關於【粵菜】白菜乾花生湯的知識

“這個湯，叫傻豬菜更貼切。印象最深，小時候，農村每逢殺豬，都會煲一大鍋湯，裏面有五花肉，豬粉腸，有白菜乾，只需放點鹽調味，肉爛湯鮮甜美味。然後家長就會裝好一碗一碗讓孩子送去村裏人，一家一碗，讓...

“在豬肉價格飛速上漲的時代，這款用白菜和花生做的素水餃，無疑成了新寵！”食材明細主料中筋粉（300克）雞蛋（1個）水（130克）輔料大白菜（600克）熟花生仁（200克）鹽（5克）花生油（60克）生抽（30克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...

“白菜乾是白菜曬乾而成的白菜乾是白菜曬乾而成的，素以“甜”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱時宜用白菜乾煲粥、煲湯。白菜乾具有較高的營養價值，、含有豐富的多種維生素和礦物質，可溶性蛋...

“蠔油生菜,蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血...

食材明細主料小白菜（200克）花生米（50克）輔料醋（15ml）糖（15克）鹽（5克）香油（10克）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生米小白菜的做法步驟1、主料：小白菜、花生米2、將小白菜切段3、鍋中放入少許油，...

食材明細主料陳腎（適量）菜乾（適量）花生（適量）豬骨（600克）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳腎花生菜乾湯的做法步驟1、準備:新鮮豬骨。2、先將豬骨焯水。3、清洗一下瀝...

“人們平時適量吃一些野白花菜能爲身體補充豐富的營養，這種野生蔬菜中含有多種氨基酸和大量的膳食纖維還有一些維生素A和維生素B等人體必須的營養物質，這些物質可以儘快被人體吸收和利用...

食材明細主料白菜（10片）蝦乾（1大勺）輔料植物油（1勺）蒜（2粒）調料鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦乾白菜湯的做法步驟1、白菜掰成小塊。2、鍋中加入植物油，放入蒜末炒香。3、放入蝦乾炒...

“粵式裏的生料粥，是先煲好粥，然後想吃什麼生料，就加熱粥，放粥裏燙熟。因爲此粥的材料都是新鮮的食材，而且是吃的時候才放下的，所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥，粥也是已經事先煮了...

“廣式靚湯裏少不了白菜乾這一清香美味的材料，只有等秋高氣爽的天氣才適合晾曬，自己製作乾淨無沙、安全無添加。”食材明細主料白菜（2.5kg）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制白菜乾的...

“春來野菜香——白花菜蛋花湯。白花菜是一種春夏常見的野菜，因開白色小花而得名。白花菜吃起來先苦後甜，有清熱明目的效果。婆婆出門溜達，看到鮮嫩的白花菜就摘了一些回來，叮囑我加個雞蛋...

“今天煮花生粥換了一種方式，煮出來的粥充滿濃濃的花生清香味好吃極了，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助...

“走進千家萬戶的粵式家常菜--蠔油生菜生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯...

“做了白斬雞，剩下了半鍋雞湯，就買了大白菜泡雞湯，很鮮很甜呢，咬起來酥脆脆滴，想一吃再吃呢。”食材明細主料大白菜（500克）輔料雞湯（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白...

“清香的味道。”食材明細主料生菜（20g）雞蛋（1個）輔料油（2滴）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蛋花湯的做法步驟1、生菜洗淨切成絲備用。2、煮鍋裏放入水，水開以後把雞蛋液倒...

“嶺南地方特色食法”食材明細主料三黃雞（1000克）輔料姜（50克）蔥（50克）香菜（50克）冰水（2000ml）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞（粵菜）的做法步驟1、姜剁成薑蓉加入少許鹽淋上熱油（作爲沾汁...

食材明細主料米（100克）白菜乾（100克）花生（65克）鹹豬骨（500克）輔料姜（二片）水（1500毫升）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹豬骨白菜乾花生粥的做法步驟1、菜乾浸泡一小時清洗幹...

“豬肚丸其實就是豬肉丸裏面多加了胡椒和豬肚，相比較起來，我比較喜歡豬肚丸，主要就是喜歡裏面胡椒的味道。用豬肚丸來煮白菜，湯水清甜，豬肚丸的爽脆，加上白菜的軟爛，還有攤主贈送的一小勺油酥...

“花椰菜，有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。一說蔬菜我就...

食材明細主料香菜（適量）豆乾（適量）花生米（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜豆乾炒花生的做法步驟1、白豆乾切丁2、香菜切碎3、豆乾焯水4、瀝乾水份5、鍋中少許油6...

食材明細主料花生（適量）輔料牛奶（適量）配料枸杞（適量）冰糖（適量）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生湯的做法步驟1、準備的材料。2、花生用熱水浸泡1小時左右，剝去花生衣。冰糖待用。3...

“前段時間時用菜乾煲了粥，喜歡的上的味道。今天把餘下的菜乾用來煲湯喝。在炎熱的天氣下喝上一碗也不錯”食材明細主料豬肉（500克）菜乾（5棵）無花果（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小...

這個夏季養生大潮來襲，讓我們一起走進粵菜的世界看看，粵菜是怎麼養生的~這個裝修風格很有粵式風格！而且店面夠大，整體看上去很優雅。價值168的雙人套餐，左邊全是牛肉（嘻嘻嘻，看着都要流口水了...

食材明細主料茭白（2株）梅乾菜（125克）花生米（110克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生米梅乾菜炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、梅乾菜（已提前浸泡1個小...

“菜乾的特有的淡淡香味配花生煲好的粥非常好喝。”食材明細主料五常大米（一杯）白菜乾（適量）輔料花生（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菜乾花生粥的做法步驟1、備好食材：菜乾花生都需...