關於西洋的知識

“廣東老火湯用料講究搭配，比較清淡。在秋冬季節天氣乾燥很適合喝西洋菜湯。西洋菜有清熱解毒的功效，配上杏仁無花果等材料效果更好。”食材明細主料西洋菜（500克）龍骨（250克）輔料無花果（6粒）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無它是一道藥膳，同時也是一道菜。它也可以說是一道養生湯，它的製作非常簡單，這飯菜具有清肺熱、潤肺燥的功效。是上班族的必備良藥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉丸子：5個西洋菜：500輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.食材準備2.鍋中放入適量水，放入肉丸子燒開3.燒開後倒入少許油，再放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西洋菜：1把荷蘭芹、羅勒：數枝大蔥：4棵大蒜：1瓣檸檬：1個大酪梨（牛油果）：2個皺葉萵苣（LolloRosso）：1g梅爾巴吐司：1g輔料鹽：少許黑胡...

食材明細主料豬骨（適量）西洋菜（一斤）竹芋（適量）胡蘿蔔（一個）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹芋胡蘿蔔煲西洋菜豬骨湯的做法步驟1、準備:焯水的豬骨，西洋菜，竹芋，胡蘿蔔。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料西洋菜500克、陳腎2-3個、豬腱肉250克：適量輔料姜、陳皮各些許、北杏仁10克、蜜棗2個：適量具體步驟1.西洋菜洗淨摘好，陳...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西洋芹：6支蔥：2支辣椒：2條蒜：2匙糖：1匙鹽：1匙輔料具體步驟1.將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成2公分寬片狀...

“週末只有我一個人的時候，不想炒菜太麻煩，於是翻一下冰箱，哈哈。我備着的幹剝皮魚引起我的注意，就它煮粥了，還有一大把西洋菜，那就再加點，這不就有肉有菜啦！”食材明細主料幹剝皮魚（8條）大米（1杯...

“只要有剩飯，總是會想着拿來炒飯吃，有什麼食材就炒什麼，都很好吃呢！”食材明細主料西洋菜（適量）肉末（適量）剩飯（1碗）輔料生抽（適量）植物油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西洋菜肉末炒飯的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯛魚肉：70公克薑絲：適量魚高湯：600㏄西洋菜：適量鹽：適量米酒：適量輔料具體步驟1.鯛魚洗淨切薄片；西洋菜摘其嫩葉，洗淨瀝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時在後廚中有句行話：煲三燉四，意思是煲湯的熬製時間是3小時，而燉湯則要4小時，同樣的湯水，煲與燉製法，使成品有截然不同的味道...

說到西洋參和人蔘想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，西洋參和人蔘都是我們日常生活中十分名貴且十分滋補的一味佳品，對我們的身體健康都是十分的有好處，因此受到不少人的喜愛和青...

“吃慣了平時煮、燒或煎、炸出來的食物，乍品嚐到蒸出來的美食，滋味還真的不一般。由於蒸具將食與水分開，縱令水沸，也不致觸及食物，使食物的營養價值全部保持於食物內，不易遭受破壞，保持食品的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨魚排：300西洋菜：一把大米：三把香糯米：一把輔料姜：少許洋蔥：少許鹽：少許具體步驟1.大米和少量香糯米先浸泡半小時然後下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西洋菜：500魚蛋：200雞蛋：1個輔料油：適量葫椒粉：適量榨菜：適量鹽：適量麻油：適量熟油：適量姜：4片具體步驟1.準備好材料。2.西...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西洋菜：400胡蘿蔔：100草菇：100瘦肉：150輔料蒜：適量胡椒粉：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.鍋放油燒熱，下蒜瓣炒香。2.下草菇、胡...

食材明細主料西洋菜（一斤）熟豬肉（一小塊）輔料蒜頭（兩瓣）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒西洋菜的做法步驟1、蒜頭切碎，豬肉切片。2、西洋菜洗乾淨，瀝水。3、把豬肉爆出豬油。4、加入蒜...

“西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效；陳腎則清熱下氣，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。此湯非常適合秋冬飲用的。”食材明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西洋菜木耳豬肝湯的營養價值極高，西洋菜富含維生素和鈣元素，對於人體的生長髮育有着極好的效果。而木耳可以養血美顏，潤...

“葷素搭配怎麼搭都不錯，簡簡單單的一配就美味！”食材明細主料西洋鴨（300克）節瓜（一小個）生薑（幾片）料酒（幾滴）鹽（適量）雞精（一點）輔料生抽（兩匙）老抽（一匙）蠔油（一匙）黑胡椒（一點）蒜末（一點）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿...

“陳腎即臘鴨腎，健脾消滯，潤肺去燥，用於煲湯非常鮮美好味道。”食材明細主料西洋菜（750g）鹹豬骨（500g）陳腎（4個）山藥（半根）輔料北杏（5g）南杏（5g）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳腎山藥西洋菜湯的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西洋菜：500輔料油：適量水澱粉：少許濃縮高湯：適量姜：3片皮蛋：1個紅椒：半個鹽：適量蒜：1瓣清水：適量具體步驟1.準備所需材料。...

食材明細主料鮮魚（適量）西洋菜（適量）輔料姜（適量）枸杞（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西洋菜魚湯的做法步驟1、將魚開膛去雜，洗淨，控幹水分。2、將西洋菜洗淨。3、將枸杞洗...

人蔘在我們日常生活中很常見，其食用價值和藥用價值極高，適合作爲補品。而西洋參作爲人蔘中的一種，經常包裝在禮盒中在市場上售賣，標註是進口商品，同時花旗參與西洋參相似，當有人說西洋參與花...

“西洋菜，在粵菜裏是一款煮湯的好材料。因爲，這玩意能清熱，廣東氣候比較炎熱，所以，西洋菜煮湯很受歡迎。”食材明細主料豬骨（600克）輔料西洋菜（500克）胡蘿蔔（1根）蜜棗（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工...