蔥油餅（簡單版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.倒入適量溫水進行和麪

3.將面揉成光滑麪糰後，略餳片刻

4.把蔥切成蔥花後，加入少許鹽稍微醃製一下

5.將麪糰擀成圓形麪皮（其實也不一定要擀的很圓，因爲一會要捲起來的）

6.刷上一層油

7.加入部分蔥花，並撒入少許鹽，從一邊捲起

8.卷好後將兩頭齊掐緊防止露餡

9.將棉卷水平方向捲成螺旋狀，最好將最外層的接頭壓在下面，這樣回頭擀制的時候不容易開

10.豎直方向將麪糰按扁後，擀成圓餅狀，越薄越好（我這個明顯厚了不少 +_+）

11.平底鍋放油

12.油到6成熱時將麪餅放入鍋中煎炸

13.煎制兩面均爲金黃色即可起鍋

烹飪技巧

最終入鍋的麪餅越薄越好，這樣會更有口感更酥脆噢~