關於碾雕白玉羅織紅紗——紅酒牛舌的知識

“在這個櫻花綻放的季節，把粉嫩的櫻色帶入餐桌，融入美食，搭一場“若有似無”的勾引吧，撩一番“舉重若輕”的心緒。我最近似乎對牛舌情有獨鍾，用煮婦的話說一句，牛舌的價格目前是12元，全部是高...

食材明細主料牛腩（1斤半）胡蘿蔔（2條）西芹（2條）洋蔥（1個）輔料紅酒（200毫升）牛肉湯或雞湯（500毫升）胡椒粉（適量）鹽（適量）黃油（適量）生粉（適量）蕃茄膏（2湯匙）香葉（2片）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅酒牛腩的...

1、Lechburg紅酒，這是來自羅馬尼亞的一個現代紅酒品牌，包裝設計精美。2、穆爾法特拉爾紅酒，這是羅馬尼亞擁有長久歷史的紅酒品牌，釀酒技術精良，紅酒品質上乘。...

“經典的法國名菜。勃艮第的紅酒，圓潤如絲，無與倫比。繁瑣的步驟通常會帶來極富層次的味覺體驗。醃製過的牛肉，不再腥羶。醬料和紅酒的香氣相互交織，隱忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、紮實緊湊...

“西紅柿雕花，一把削皮刀，就可以做出美麗的、漂亮的花朵🌺！”食材明細主料西紅柿（一個）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雕花的做法步驟1、西紅柿洗乾淨！2、用削皮刀，從西紅柿根部削...

“國慶假期的時候看了一部電影，《JulieandJulia》，然後深深愛上了JuliaChild和她對於法式烹飪的熱情，按捺不住內心的激動，急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》，兩本厚重的...

食材明細主料五花肉（500克）輔料花雕酒（400克）桂皮（兩塊）大料（一個）蔥（兩段）姜（數片）花椒（10多粒）小茴香（適量）三奈（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花雕紅燒肉的做法步驟1、...

“凡是到天津衛的人，應該都知道“鴻起順”這個回民餐廳。這家店在地道衛嘴子心裏也算是有一號了。來這裏必點的一道菜就是紅燜牛舌尾。今兒穀雨，天公也應景兒似的開始飄雨，剛剛暖和了幾日...

“紗面，因細長如紗線得名，也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久，據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着溫州人的傳統，剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面，稱月子面；去看望剛生下小寶寶的媽媽...

“鴨是主要家禽之一，營養價值很高，富含蛋白質、B族維生素、維生素E以及鐵、銅、鋅等微量元素，具有養胃滋陰、清虛熱、利水消腫的作用。適宜營養不良、體內有熱、上火和水腫的人食用，特別是...

“這道絕對“重口味”的黑椒紅酒牛舌，是我彌補操黑椒汁是我彌補錯誤的無心之舉，味道很濃重，但是賣相可能有的同志難以接受。沒關係，我會把我的方法放在這裏，同時告訴你其他的方法。西餐的基...

“第一次看到白玉卷的時候，就被它的高顏值所吸引，潔白如玉的外皮，看起來像雪媚娘，但是裏面卻藏着鬆軟的蛋糕和絲滑的雪糕。放在冰箱冰過後，口感更加豐富，咬一口，綿軟又冰涼的感覺讓人回味無窮...

“喜歡喝調配飲料的親可以看下~”食材明細主料冰沙（適量）龍舌蘭酒（適量）橙酒（適量）新鮮橙汁（適量）輔料酸橙汁（適量）龍舌蘭花蜜（適量）紅酒（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）龍舌蘭紅酒冰沙的...

“這個白玉菇是用法國紅酒來燒的，借用了西餐的調味方法，口味比較清淡，使得蘆筍和白玉菇的本味得以完美體現。過年時這算是一道很清爽解膩的菜式啦。”食材明細主料白玉菇（200g）蘆筍（150g）輔料...

“小時候，飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒，開水沖泡以爲湯底，下一股紗面，舌尖回味無窮。如今什麼都不缺，整天胡吃海喝，葷素不忌，偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面，竟然連湯帶面呲溜乾淨，連...

“紅酒牛肉，那個香啊，也不妨提一提放酒的時間，很多人以爲用紅酒燉牛肉時鍋裏飄出來的味很香，沒錯，那是紅酒揮發出來的香氣，但時間過後酒味就走了，筆者想還是在臨出鍋時放更爲合理。這道菜有肉...

“用花雕酒做出來的紅燒肉，色香味俱全，肥而不膩，兒子非常喜歡吃。”食材明細主料五花肉（500克）花雕酒（200克）八角（3個）桂皮（1塊）幹辣椒（2個）大蒜（5粒）白糖（1小勺）老抽（2匙）蠔油（2匙）醬油（3大匙）鹽（少許）薑片（4塊）...

“一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖爲一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我...

“Bonappetit~~聽到這句話，有多少小夥伴想起了juliaChild呢？那個胖胖的、可愛的、總是笑眯眯的阿姨，是不是也曾經給你帶來過許多歡樂呢？如果沒有看過《Julie&Julia》的tx，那麼在這裏藍要強...

“秋季美容養顏”食材明細主料豬蹄（西紅柿）輔料山藥（適量）配料生薑（適量）蔥（適量）酸甜（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白玉紅綢湯的做法步驟1、先把豬蹄用高壓鍋煨熟。【加入生薑和鹽】2、將西紅...

“這道花雕酒燉牛腩，鮮嫩飽滿，肉感紮實。最重要的是，融入了西梅特有的酸甜氣息，豐腴多汁又異常清爽。咬下一口，幸福感如同氣流騰挪跌宕，直衝心間。”食材明細主料牛腩（3斤）西梅（1包）胡蘿蔔（1根）輔...

“中秋節祝大家節日快樂家宴做起清蒸紅雕魚美味............”食材明細主料紅雕魚（1只）姜（4片）青蔥（2根）紅辣椒（1個）蒜頭（2個）輔料六月鮮醬油（2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸紅雕的做法步...

來自紹興的女兒紅，一直以來赫赫有名，它的味道獨特。其實，花雕也是中國的名酒，是許多人宴請賓客的必備佳品。從古代開始，花雕和女兒紅就有了，一直被大衆所喜愛。兩者具有不同的由來和背景。許...

食材明細主料牛排（適量）調料紅酒（少量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒牛排的做法步驟1、成品圖來一張吧。2、牛排是現買的，已醃製好的。3、紅酒準備一些備用。4、油鍋燒熱加入黃油，小...

食材明細主料牛肉（適量）輔料洋蔥（適量）大蒜（適量）香菜（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）紅酒（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒牛排的做法步驟1、牛肉切成大片用刀背拍鬆.2...