關於滾水的知識

冷水上鍋蒸15-20鍾。大閘蟹蒸制之前要用小刷子刷洗，刷洗乾淨的大閘蟹蟹背朝下、蟹肚子朝上蒸制即可，這樣蒸好的大閘蟹湯汁、鮮味都不會流失。蒸好的大閘蟹沒有吃完就要用保鮮盒裝好在放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量臘肉：適量輔料具體步驟1.第一步就是和麪，奶奶做的餃子在我們老家叫“牛滾水”，不一定是這幾個字，但是最重要的特...

可以。但是榨完之後還要煮熟才行。豆漿可放在冰箱中儲存，但嚴格上來說不能超過24個小時，以免變質無法食用。需要注意的是，冷藏前不宜加糖，喝時再加，這樣不會影響豆漿的口感。此外，建議還是現...

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水是生命之源，一個人可以三天不吃飯，但是不能三天不喝水，足可見水對人類的重要性，而且水是人體內進行物質運輸，還有其他功能必須的物質。沒有水的話，等於整個人就廢掉了。水源是否乾淨對人們...

“從小就喜歡水瓜滾豆腐，特別那些汁撈飯，好好吃。”食材明細主料水瓜（1條）嫩豆腐（2塊）輔料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水瓜滾豆腐的做法步驟1、水瓜兩頭切蒂之後，磨出...

食材明細主料糯米粉（500g）輔料糖（適量）泡打粉（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）圓滾滾的麻圓的做法步驟1、將白砂糖用熱水融化，爲了增加口感，糖一定要用量多點，水可以少點，到時...

“財源滾滾雞蛋球，寓意“一年財源滾滾，年年發發”一年大吉大利！美味營養，簡單易學！”食材明細主料雞蛋（3個）胡蘿蔔（適量）饅頭（適量）煉乳（適量）淡奶油（適量）杏仁（適量）花生（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）香油（適量）...

“簡易版的驢打滾，沒有餡料但也好吃，也不用擀麪杖”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆粉（適量）輔料白砂糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、準備食材：糯米粉，黃豆粉，白砂糖2...

“新年快到了，就像這道菜，祝福大家新年財源滾滾來，藕，在我們家鄉叫蓮菜，諧音是“連財”，又圓滾滾的，快過年的時候家家戶戶都會買的，寓意是財源滾滾來！（南瓜忘記拍了，大家要記得準備哦）”食材明細主...

“驢打滾，呵呵我也不知道爲啥這麼叫法？我們管它叫豆麪卷子，管它叫啥呢，總之照着做了，大家都說好吃呢。”食材明細主料糯米麪（適量）黃豆麪（適量）豆沙（適量）輔料糖（適量）生粉（適量）苦味（口味）蒸（工藝）數小時...

用溫水。用溫水和的面比較稠，而且會發軟。選用涼水和的面會散，而且不容易揉搓，用熱水的話，和的面就會有起團的情況，所以最好的是用溫水。加水的時候，注意不能加多了，要一點點的往麪粉里加，這樣...

“軟糯香甜，開胃健脾”食材明細主料糯米麪（500克）黃豆麪（300克）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制驢打滾的做法步驟1、準備用料2、用溫水調製糯米麪呈糊狀，一定是水入面，這...

“新年的餐桌上少不了一兩樣的素菜，這款財源滾滾簡單易操作，還能提前備好，色彩鮮豔，爽心悅目。”食材明細主料甜豆（500g）輔料胡蘿蔔（0.5根）鹽（適量）食用油（適量）香醋（1匙）白糖（少許）芝麻油（0.5匙）蒜頭（5粒...

食材明細主料金錢肚（250g）輔料彩椒（2個）原味（口味）未知（難度）財源滾滾金錢肚的做法步驟1、彩椒切塊或者條，然後跟蒜末爆鍋。2、金錢肚提前加鹽焯水，不要太久容易老。3、加醬油，鹽，糖，十三香，料酒，大火...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料泰式甜辣醬（適量）白醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）中辣（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開門紅財源滾滾的做法步驟1、材料、配料備好。2、蓮...

“過年了，應個景做個金錢元寶饅頭，祝大家金銀滿屋，財源滾滾來，狗年旺旺旺。”食材明細主料普通麪粉（300克）熟南瓜泥（170克）輔料酵母（3克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）財源滾滾來的做法步驟1...

“遼寧鮮族人特別多，很多鮮族人賣各種糯米年糕，其中驢打滾就是一種，鮮族人制作年糕的時候，要反覆敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己製作，只能買現成的水磨糯米麪，口感雖然沒有敲打的好，但是也很...

“年夜飯的飯菜要好吃的同時，也講究要有好的寓意。紅紅火火過新年，團團圓圓吃年飯，財圓滾滾接財神，年夜飯的餐桌上雞鴨魚肉少不了，這道用豬肉做的圓子，青菜鋪底，淋上紅紅的辣醬汁，希望大家吃了...

沙拉是一種以蔬菜水果爲主食的菜，深受廣大減肥人士的喜愛，因爲它不僅可以充飢補充人體所需的營養，還沒有過多的熱量，不會變胖。現在一款搖滾沙拉風靡各個地方，不知道你吃過沒有，如果你沒吃過...

15-25分鐘。大閘蟹的個頭不同，水開後蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹時，將大閘蟹清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸至大閘蟹蟹殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免影響大閘蟹的肉質。蒸熟...

“今天是元宵節，先祝大家元宵節快樂，我們北方正月十五吃的是元宵，雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢，但元宵還是堅持着做自己，繼續滾啊滾，哈哈～也還有很多北方人依然鍾情於滾出來的元宵，比如我...

“第一次嘗試做的驢打滾，斑斑駁駁啊！”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）水（適量）紅豆沙（適量）熟豆麪（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料蝦（6只）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）財源滾滾黃金蝦球的做法步驟1、準備一塊雞胸肉。2、打成肉餡狀。3、加鹽，料酒，醬油，白糖，十三香，帶一次性手套，抓均勻醃製...

““熊”打滾和老北京小吃“驢打滾”是一樣的，只是好久沒見我家大熊啦，特別想念～～～～”食材明細主料糯米粉（400g）輔料芝麻（30g）白糖（適量）紅豆沙（50克）黃豆粉（適量）紫薯粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...