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發表於:2023-12-29
“把麻糬恐龍蛋放進華夫機裏會是什麼結果?麻糬球被夾進華夫機,擠壓了膨脹空間,無法起鼓形成空心,變成格子餅趁着溫熱,外脆內軟,Q彈而韌。”食材明細主料麻糬麪包粉(100克)蛋液(20克)水(80克)細砂糖...
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發表於:2024-01-09
“一直沒太在意麻糬麪包,雖然也在各種場合看到它,可愛,有趣,僅此而已。沒有太動心,擼着各種麪包,它的排名並不靠前。直到看到這麪包粉,忽然就小小地心動了那麼一下。一直以爲,這麼Q彈軟糯的麻...
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發表於:2024-02-28
“懶人早餐”食材明細主料全蛋(150g)低筋麪粉(160g)玉米澱粉(40g)輔料泡打粉(6g)無鹽黃油(60g)配料糖(40g)鹽(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、全蛋、細砂糖先混合,拌勻至細...
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發表於:2019-11-26
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料華夫粉:100牛奶:50雞蛋:50輔料具體步驟1.準備工作:按2:1:1的比例準備華夫粉、水或牛奶、雞蛋打勻面糊:將華夫餅粉放入食...
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發表於:2020-10-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:70雞蛋:4個牛奶:110輔料色拉油:15白砂糖:60具體步驟1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻...
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發表於:2024-02-28
“非常幸運,能在美食家發起的【華夫餅模試用】活動中成爲了第一批幸運者。感謝之餘,還是希望透過自己的試用帶給大家更多的彙報,希望更多的朋友能感受到華夫餅散發的魅力、品嚐到華夫餅帶...
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發表於:2024-02-28
“很秀氣的一個模具,掂在手上有點分量,表面有不沾地塗層,做這個的時候偷師了無思遠人的方子(略有改動)。”食材明細主料雞蛋(2只)牛奶(60克)白糖(30克)低粉(90克)玉米澱粉(20克)黃油(40克)輔料泡打粉(4克...
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發表於:2024-01-07
“麻糬包好像總是圓圓的球,某一日在行走中對街邊的糕點小鋪投去匆匆一瞥時,忽然便對之產生了疑問:麻糬爲什麼必須是球?因爲圓滾滾的看起來更可愛?下一次,就不讓它是球!然後,當看到用法羅夫做的...
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發表於:2024-02-28
“很開心這次得到了華夫餅模具的試用,早就心儀這些小格子了,收到模具的當天就迫不及待開工了。但是爲什麼到現在才發呢?因爲第一次做的總是不完美,上色不夠均勻,所以抽空做了第二次,總算這一...
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發表於:2020-09-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:160雞蛋:2個細砂糖:60泡打粉:2.5ml涼白開:200輔料油:適量具體步驟1.面盆裏稱入160g低筋麪粉,2.5ml泡打粉,60g細...
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發表於:2023-12-28
“快手早餐”食材明細主料低筋麪粉(120g)雞蛋(2-3個)純牛奶或低脂奶(80g)輔料糖(20-35g)泡打粉(5g)黃油(3g(可不選))原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味華夫餅的做法步驟1、準備材料。2、敲蛋➕白...
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發表於:2023-12-29
“今天做一款打發蛋白版本的華夫餅,感覺上稍微有點麻煩,但是用廚師機打發蛋白,做起來其實也簡單,口感上也更佳,就算隔天吃也是很軟的喲。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(100g)牛奶(65g)煉乳(25g)...
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發表於:2024-02-28
“前段時間申請的試用沒想到還真的選到我了,很開心呢。住院的時候媽媽告訴我收到了個模具,當時就想到了是這個華夫餅的模具。回來就趕緊試用了一下,做了這款原味華夫餅。模具很好用,一點都...
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發表於:2021-01-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:180糖:75黃油:30雞蛋:150牛奶:180輔料果醬:適量具體步驟1.準備好材料2.將蛋黃分開一個碗中3.蛋清分開在另外一...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料高粉(85g)玉米澱粉(15g)吉士粉(可不放)(3g)白砂糖(40g)輔料雞蛋(1只)牛奶(100ml)調料黃油(20g)食鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味快手華夫餅的做法步驟1、所有粉類過篩。2、雞蛋...
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發表於:2020-11-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3只低筋麪粉:160泡打粉:3黃油:60細砂糖:60玉米澱粉:40牛奶:100輔料巧克力醬:適量具體步驟1.將細砂糖加入到雞蛋液中...
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發表於:2023-12-30
“道生一,一生二,二生三,三生萬物。----------《道德經》=======================由一至萬,在花生醬華夫餅之後,推演花生醬華夫的不同狀態,用華夫機消耗這瓶花生醬。增添芝麻醬,加多花生醬,加...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料純牛奶(120克)輔料雞蛋(3個)糖(50克)黃油(50克)調料麪粉(170克)玉米澱粉(30克)泡打粉(5克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味華夫餅的做法步驟1、提前稱好:純牛奶120克,雞蛋3個,糖50克,...
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發表於:2024-02-25
“一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做蛋糕、餅乾、小點心之類的,自然少不了可愛的模具。那些看似簡單的模具,卻可以讓麪粉“活”起來。現在基本以健康飲食爲主,健康理念還在慢慢學習和實踐...
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發表於:2024-02-28
“華夫(en:waffle),又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低粉(80克)玫瑰花(2克)泡打粉(2克)輔料黃油(黃油)牛奶(50克)雞蛋(1只)配料蜂蜜(40克)甜味...
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發表於:2023-12-29
“華夫餅,還是最愛發酵版的,鬆軟好吃,隔夜也不會變硬。用來做早餐下午茶都是不二之選。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉(170g)輔料細砂糖(15g)鮮酵母(6g)雞蛋(1個(帶殼約30)g)純牛奶(40g)淡...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料低粉(120克)雞蛋(2個)牛奶(120克)黃油(20克)輔料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,蛋黃加入20克糖,拌勻。2、加入牛奶、融化的黃油拌勻。3...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料全蛋(150克)糖(60克)鹽(適量)牛奶(2克)低粉(適量)玉米澱粉(150ml)泡打粉(適量)橄欖油(160克)輔料檸檬(1個)法香(適量)胡蘿蔔(適量)巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋奶華夫餅的做...
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發表於:2024-01-09
“如果想消耗黑芝麻,這款華夫餅是相當不錯的選擇,滿滿的芝麻香味,早餐、下午茶,出遊外帶的最佳選擇。”食材明細主料高筋麪粉(120克)酸奶(140克)酵母(4克)細砂糖(30克)植物油(50克)低筋麪粉(80克)炒香...
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發表於:2020-12-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個低筋麪粉:100輔料黃油:適量牛奶:適量砂糖:適量具體步驟1.雞蛋將蛋黃與蛋清分離後,蛋黃打至發白,加入牛奶和低筋...