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發表於:2023-12-30
食材明細主料土豬肉(1000g)輔料蔥(2棵)姜(1塊)調料料酒(3勺)食鹽(2勺)雞精(1勺)味精(半勺)生抽(1勺)腐乳汁(1勺)陳皮(1塊)桂皮(1塊)八角(3個)香葉(2片)花椒(10粒)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超下飯的紅燜肉的...
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發表於:2024-01-08
“原諒我用普通話不知道怎麼讀這種菜的做法。對這菜的喜愛程度不是一點點,我能說我能吃上兩碗飯嗎,超級好吃。”食材明細主料燙菜(600克)薑絲(3片)輔料辣椒(3個)鹽(3克)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味...
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發表於:2021-02-18
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘前幾天去看望姥姥,姥姥今年八十幾了,身體也沒有從前好,但是對我還是和從前一樣。在我記憶裏廚藝,姥姥一直都是很賢惠慈祥...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料五花肉(200)青椒(2個)洋蔥(半個)金針菇(一把)輔料生抽(一勺)老乾媽醬(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超下飯青椒洋蔥回鍋肉的做法步驟1、五花肉放姜,料酒...
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發表於:2024-02-05
“【黃燜雞】從去年開始就非常火暴,其實,它是一道傳統的經典魯菜,號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩,汁濃黃亮誘人,讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃,再炒再燜。煎的過程將雞...
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發表於:2024-01-04
“今天用一塊五花肉做成紅燒肉,加入水、米、香芋、胡蘿蔔等食材,製作了這道紅燒肉燜飯,烹飪簡單,營養豐富,食材和米飯融爲一體,香味撲鼻,非常誘人。”食材明細主料五花肉(200克)大米(300克)香芋(1...
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發表於:2018-05-29
人們每天都會重複着前一天的生活,有時候你會發現自己的生活怎麼那麼無聊,每天都只能做那幾件事情,沒有什麼讓你開心的事情,其實,平穩的生活就是我們大多數人所想要的生活,每天只需要按部就班...
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發表於:2018-12-04
麪筋滷肉是一道家常菜啦,但是也很適合聚餐拿出來大展身手哦,這次做用的是油麪筋,把豬肉包裹在裏面,底部加入杏鮑菇吸收了多餘的油,吃起來非常舒服,滷汁的味道加油麪筋的香都滲入到豬肉裏,色澤...
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發表於:2018-06-15
五花肉是我們日常常食的一種食物,五花肉最常見、最受歡迎的烹飪方法就是紅燒五花肉了。當然,五花肉的烹飪方法不止這一種,它還可以炸、煎、烤、煮、蒸,每種不同的烹飪方式,便帶來不一樣的味...
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發表於:2023-12-27
“來自廣東潮汕地區的特色小吃,“廣章”是“卷章”的別名,卷章是來自潮汕惠來的有名美食,其透過將豬肉、香料、腐皮及各種配菜進行合理調配,加以一系列蒸煮、煎炸流程,呈現出美味香脆的特點...
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發表於:2024-01-07
“過節的時候,全家人一起上飯店聚餐,其中一道菜特別受歡迎,就是梅菜扣肉。看見家人們這麼愛吃,我回家就買了4斤五花肉和好幾包的梅乾菜,製作了這款梅菜扣肉。由於做的多,分兩次蒸的,足足用了...
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發表於:2021-03-05
今天給大家做的是超級下飯的韓國豬肉泡菜湯,方法也比較家常,做起來並不麻煩,簡單易上手,菜的種類也可以很豐富,只要你喜歡的菜都可以放進去,整體口感酸辣十足,特別開胃,一口湯,一口飯,一口菜,簡直...
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發表於:2023-12-28
“別看這道菜食材大衆化,但是搭配在一起鮮香無比超下飯。從營養上講也是很全面的。豆腐乾富含優質植物蛋白質、鈣含量也不低,口感Q彈,耐嚼入味;蒜薹有股特殊的脆甜香辣氣,非常開胃;豬肉增加...
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發表於:2019-01-21
肉末炒芹菜,一道非常有顏值的下飯菜。主要食材有芹菜,肉末,紅椒。鍋裏下油,炒香蔥薑蒜末,倒進肉末翻炒變色,加入各種調料,然後倒入芹菜,翻炒均勻,最後將紅辣椒碎倒進去,翻炒一下即可出鍋,紅紅綠綠...
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發表於:2018-07-21
素雞不是雞,它是用大豆經過加工而製作成的食品。素雞涼拌、炒着吃,味道都不錯。素雞之所以叫這個名字,就是因爲它的口感和味道跟雞肉極爲相似,入口汁多香濃。有肉味的素菜很好吃,做法簡單,老...
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發表於:2024-01-05
“這套菜的特點是:整個豆腐塊底部酥皮焦香、上部分和肉餡鮮嫩,豆瓣醬悶過之後非常入味,很好下飯!”食材明細主料嫩豆腐(1塊)新鮮豬肉(30g)輔料豆瓣醬(2勺)醬油(1匙)鹽(適量)茶油(2勺)生粉(1匙)中辣(口味)燜...
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發表於:2018-04-02
黃燜雞是不是大家再熟悉不過的一種快餐了,有的時候自己點外賣的也是點了很多次黃燜雞了。但是畢竟外面餐館做的總感覺不是很放心,而且外面做的黃燜雞米飯味道也是不一樣,很難有做得非常好...
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發表於:2018-10-06
黃磊老師喜歡油燜筍,看過《嚮往的生活》的集美們,肯定知道。簡便易操作的油燜筍快來一份,濃濃的醬香裹着脆嫩的筍,伴隨着點點甜,一到油燜筍下飯到只需它就可以吃兩碗飯,比紅燒肉還要好吃的油...
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發表於:2019-01-01
相信豆豉回鍋肉是許多人的心頭好,配上白米飯特別好吃,一夾豆豉,一夾肥而不膩,口齒含香的回鍋肉,真的好滿足,比起其他回鍋肉,加入青椒,爲整盤菜帶來一絲香甜的氣息,一口就讓人立馬上頭了,話不多說...
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發表於:2018-12-21
農家小炒肉是湘菜中最被人熟知的家常菜。五花肉被煸炒得幹香,又浸染上青紅椒的鮮辣,吃一口頭上就冒出幾顆小汗珠,趕緊扒幾口白米飯再繼續吃下一口肉,不知不覺就吃下去兩大碗米飯,簡直是當之...
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發表於:2024-01-02
“臘肉是自己曬的,沒有人工色素、人工防腐劑,吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裏用途廣,可以配蔬菜來炒,也可以單蒸、亦可以在飯裏蒸,在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費,還記得我們以前用砂煲燒柴...
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發表於:2024-01-05
“這個茄子真的超下飯。而且簡單易做,很容易上手。”食材明細主料茄子(一個)輔料豆瓣醬(1勺)蔥(適量)小米椒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2018-11-03
這是很簡單的一道家常菜,食材簡單易取且成品美味。蔥做法上來說手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手菜,做法簡單烹飪時間較短,味道香辣開胃又很下飯。雖然素炒包菜就已經很好吃了,但是...
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發表於:2021-01-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:150土豆:50大米:500輔料鹽:適量老抽:適量糖:適量油:適量料酒:適量味精:適量具體步驟1.洋蔥洗淨切小塊2.五花肉洗淨...
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發表於:2024-02-23
“土豆紅燒肉做的人很多不知道加上燜飯做的人多不?也沒查查,姑且算鄙人原創吧,發上來供大家一覽。。。。”食材明細主料豬五花肉(400克)大米(做的四人份依各家飯量多少定)輔料土豆(一斤)洋蔥(半...