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發表於:2023-12-30
“最愛那一碗手擀麪,記得小時候媽媽常做的就是麪條,煮好的麪條加點青菜和一個荷包蛋,雖然用料少,味道清淡,但卻是最好吃的。”食材明細主料麪粉(360g)雞蛋(2個)黃瓜(1根)輔料蝦蓉醬(50g)清水(74g)鹹鮮...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)鹽(適量)輔料番茄(兩個)雞蛋(一個)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)水(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋拌手擀麪的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
“今天天氣特熱,爲全家做幾碗手擀的醬拌麪,吃了後又勁道又涼快,趕走了熱浪,讓胃與心都舒爽了。雖說汗一直在流,但心裏美美地,爲家人做美食,有實實在在的愛在裏面。”食材明細主料麪粉(400克)尖...
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發表於:2024-02-25
“好久沒吃炸醬麪了,老媽說吃一次吧家裏原來吃炸醬麪炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麪的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麪,這次的精髓不在於炸醬...
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發表於:2024-01-07
“孩子週末上學,中午和孩子爸吃手擀麪過癮。用紫甘藍汁和麪,炸了雞蛋醬,洗了小水蘿蔔、蒲公英、黃瓜絲、蒜末拌裏,全部吃光。”食材明細主料麪粉(300g)水(130g~140g)輔料紫甘藍(4片)鹽(1勺)豆瓣醬(...
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發表於:2024-02-28
“這是爲老公和女兒過生日做的手擀麪,真巧,今年他倆的生日趕到一天了。一個陰曆一個陽曆正好是一天,那就一起吃麪慶祝生日吧。雞蛋手擀麪再荷包幾個雞蛋加上西紅柿雞蛋打的滷子。看着就很...
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發表於:2024-01-02
“寶寶突然想吃麪條🍜,總想把最好的給她!所以自己動手做麪條,營養又美味!”食材明細主料麪粉(適量)蒜(適量)小蔥(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-05
“炎熱的夏天來一份涼拌麪,清清爽爽,雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾,配上些許小蔬菜,懶人的版的麪條也美美的呢......”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)香其醬(適量)輔料鹽(少許)胡蘿蔔絲(少許)小油菜(少...
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發表於:2024-02-23
“今天元寶滿9個月啦,時間過得真的很快啊。話說,這個階段的小盆友都開始幹粥軟飯,開開小葷了,可是我家這位還是隻肯吃糊糊,不過最近瘋狂地迷戀上了饅頭和麪條,一看見就要搶着吃。今天終於抽...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料番茄(適量)大蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加溫水和成硬點的麪糰醒...
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發表於:2024-01-11
“我兒子去銀泰城滑冰,恰逢聖誕節,到哪吃飯都要排隊,就去了必勝客,看看啥都不想吃,最後要了一盤夏威夷熱拉麪,到時挺好吃的,就是那價格呵呵38還是28。回家自己給兒子做點吧,吃的太快了,一會一盤...
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發表於:2024-02-01
“小時候最愛吃媽媽做的手擀麪,現在沒事了,就給兒子做兩個雞蛋的,能煮三大碗,營養又健康”食材明細主料麪粉(250)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)水(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋手擀麪的做法...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鮮蝦(250g)油豆腐(6個)魚蛋(200g)綠豆芽(50g)麪粉(250g)輔料鹽(1匙)番茄辣椒醬(1匙)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮蝦魚蛋手擀麪的做法步驟1、油豆腐和魚蛋洗淨,綠豆芽去根洗淨,鮮蝦...
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發表於:2024-02-25
“應孩子要求,中午做的手擀雞蛋麪,筋道滑順,正好還有茄子,順便做了點茄子炸醬,味道好極了。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)茄子(1個)肉末(適量)輔料蔥花(少量)蒜末(少量)薑末(少量)配料花椒(少量)八角(少...
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發表於:2024-03-01
“手擀麪,也是兒時記憶深刻的一大美食。小時候,總喜歡呆在廚房裏,看媽媽用長長的擀麪杖一圈圈的擀出一根根麪條,再燒出一碗熱騰騰的豬肉絲麪條。那時候只有那麼幾根豬肉絲,就覺得這是天底下...
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發表於:2024-02-26
“雞蛋手擀麪條,吃了既有營養,而且還好吃養胃,空閒的時間給家人做一頓手擀麪條,該是多麼一件高興地事情!”食材明細主料白麪(1500克)輔料雞蛋(兩個)配料食鹽(稍許)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麪糰(1個)雞蛋(1個)輔料大醬(適量)生抽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手擀雞蛋麪的做法步驟1、提前和好的麪糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲...
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發表於:2023-12-30
“孩子想吃麪條,想了想很久沒有自己做手擀麪了,想吃就做起來吧,先把麪糰做好,然後讓麪糰醒發着,趁這個時間把醬汁做出來,等醬汁煮好再去擀麪條,煮了麪條直接澆上醬汁就可以開吃啦。”食材明細...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)輔料青菜(適量)香菇(兩個)豬肉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)手擀雞蛋麪的做法步驟1、準備好麪粉和雞蛋。2、雞蛋磕入麪粉中...
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發表於:2024-03-01
“我是山東人,所以比較愛吃麪食.而東北人更喜歡吃大米,我老公就是典型的不愛吃麪食的東北人.今天卻出乎意料的“點餐”要吃手擀麪.可是《美食天下》的忠實粉絲,不會的菜都是在網站上學...
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發表於:2024-01-01
“愛麪食愛到像個北方人~🙊”食材明細主料普通麪粉(500g)雞蛋(2個)輔料食鹽(5g)清水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀雞蛋麪的做法步驟1、準備上述食材。2、雞蛋打勻,鹽兌清水,和麪...
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發表於:2023-12-27
“炸醬麪不僅是我家的傳統麪食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打着老北京炸醬麪招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麪最香,也數媽媽做的炸醬麪最地道。可...
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發表於:2023-12-31
“菠菜汁製作手擀麪,用量和清水一樣,用量大約在50%左右,可以略少一些,和好的麪糰需要經過餳發,餳發後面筋形成,麪糰會變得更柔軟,勁道有延展性,和麪時需要加一點精鹽,精鹽可以讓麪條更勁道,防斷...
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發表於:2023-12-30
“最愛的夏日麪食:黃瓜絲拌擀麪皮,酸辣爽口,簡直就是一個大寫的棒!”食材明細主料擀麪皮(一張)麪筋(適量)輔料黃瓜(適量)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-01-09
“誰說白色的麪粉很蒼白?可它做出的手擀麪卻非常的勁道好吃,搭配美味多汁的滷,那味道和顏值就是吸引你的最大利器。。。。”食材明細主料麪粉(310克)雞蛋(2個)苦瓜(20克)黃瓜(20克)紅椒(15克)輔料蒜...