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發表於:2024-03-01
“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘!在江南尤其是在蘇州,過年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算過年。年糕——年“交”,高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年,閤家團聚,共享天倫,這...
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發表於:2024-01-13
“乾燒魚是一道漢族名餚,顏色紅亮、味道鹹鮮帶辣回甜,是魚類菜的佼佼者。金沙鱸鯉富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸,氨基酸總量爲乾重的89%,低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。”食材明...
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發表於:2023-12-29
“新年開運菜~黃金小️[福]袋。㊗️大家2021年身體健康!工作順利!財源廣進!恭喜[發]財!萬事如意!附蘸汁:白糖少許,低鹽醬油,芝麻香油,雞粉,香蔥。”食材明細主料雞蛋(5個)豬肉餡(150g)冬筍(1個)蔥姜(適量)香菜...
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發表於:2020-01-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:1300輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量大料:適量豆瓣醬:適量料酒:適量醋:適量香菇:適量冰糖:適量水...
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發表於:2024-02-10
“金魚喜慶迎新年、賀新春!年年有餘!身體健康!美美噠有木有咧,吾愛來給大傢伙拜年啦”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(175g)白砂糖(20g)黃油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)牛奶(60g)水(50g)其他(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2022-04-21
寓意年年有餘,大吉大利。過春節的時候有着吃魚的傳統習俗,魚和餘是同音字,寓意就是年年有餘,這些都寄予了人們美好的祝願。過年可以食用的魚有很多種,比如鯉魚、鯽魚、鰱魚等,鯉同禮的諧音,過...
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發表於:2024-02-25
“現在正是砂糖橘上市的季節,滿大街都能見到它的身影,小小個但是味道卻香甜無比,橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶着新鮮的葉子,突然來了靈感,做一個桔子造型的湯圓吧,新年很應景。寓意吉祥如...
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發表於:2018-04-08
海里黃金鯉魚是一種錦鯉,海里黃金鯉魚全身金黃色,鱗片泛着黃色光澤,是一種十分美麗的魚,具有很高的觀賞價值。據說,在水溫較高的時候,海里黃金鯉魚的黃金色會變成暗金黃色。海里黃金鯉魚價格...
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發表於:2024-01-07
“除夕拜大年:一道家家戶戶搶着吃的吉祥菜優哉遊哉,纔是人間好時節。除夕夜的那頓團圓飯可以說是一年中最重要的一餐,既新舊交接,又承上啓下,所以就連菜名都要討口彩圖吉利。因爲中國傳統有...
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發表於:2024-02-25
“鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意着年年有餘,也寓意着大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裏,事...
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發表於:2024-01-11
“年味十足的飯菜過於油膩,因此微雨做了這款清淡簡便的飯糰,適合給不愛吃飯的baby做主餐喲~喜歡在過年時來一份清淡主餐的小夥伴,來吧~我們一起動起來吧~”食材明細主料香腸(9片)米飯(150g)輔料...
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發表於:2024-02-25
“年夜紅燒魚,是我們家每年的年夜飯不可缺少的一道菜。今年的紅燒鯉魚的做法適當做了一些調整,將400克鮮活鯉魚去魚鱗、魚腮冼淨。用剪刀在魚肚上劃上一條小口子,取出魚腸後用清水衝冼幹...
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發表於:2023-12-29
“金玉滿堂簡單快捷,顏值爆表,很有寓意的新年菜&家常菜~金玉滿堂食材:青豆玉米粒,胡蘿蔔,蒜瓣3瓣,松子仁一把,龍利魚200克(或河蝦仁)製作:玉米粒和青豆沖洗一下,胡蘿蔔切小粒。龍利魚洗淨濾幹用廚...
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發表於:2024-01-13
“金沙鱸鯉富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸,氨基酸總量爲乾重的89%,低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。”食材明細主料金沙鱸(2條)檸檬(1個)輔料醬油(40g)芥末膏(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘...
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發表於:2024-01-07
“春節倒計時了!先在這給大家拜年了!祝大家新春快樂、狗年大吉、平安健康,萬事如意!旺!旺!旺!(此處省略1萬字)一份紅鯉椰汁年糕,香甜軟糯,喜慶吉利,爲大年三十年夜飯增一道景,添一道味兒!也祝大家年...
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發表於:2020-01-26
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅鯉魚:1條(約600g)鮮香菇:50g油菜心:10個胡蘿蔔:10g老薑:10g大蔥:1段料酒:4茶匙(20ml)鹽:2茶匙(5g)白砂糖:1茶匙(5g)熟豬油:1湯匙(油:1茶...
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發表於:2024-01-11
“金沙鱸鯉富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸,氨基酸總量爲乾重的89%,低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。”食材明細主料金沙鱸鯉(1條)酸菜(適量)輔料油(適量)蛋清(1個)純淨水(適量)蒜(適量)小米椒(2...
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發表於:2024-02-28
“趁着聖誕新年假期,帶小朋友出去玩了一圈,結果途中就病倒了,最後那幾天纔好一點,真是受罪啊!回來什麼都不想做,懶洋洋的,心情也不好,這個年過得真是不太如意哪!希望新的一年去舊迎新,好事盡來吧...
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發表於:2018-07-27
1、餃子。北方地區小年要吃餃子。餃子起源於醫聖張仲景的角子,是小年時北方多數地區要吃的美食。2、年糕。諧音年高,寓意新一年生活過得越來越好。年糕以糯米制成,南方部分地區小年有吃年...
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發表於:2023-12-31
“宅在家中無事可幹,只有學習美食菜譜了。今日,我在家中研究魚躍龍門的菜品。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料食用油(200ml)食鹽(半勺)蔥(適量)澱粉(50剋剋)麪粉(100克)番茄沙司(1大勺)白醋(1勺)白糖(1勺)薑絲...
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發表於:2019-12-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料皮皮蝦(瀨水蝦、蝦蛄):適量鮮蠔:適量鮮魷魚:適量鮮八爪魚:適量豬肉丸:適量素雞:適量蓮藕:適量玉米:適量西蘭花:適量鮮木耳:適量鮮...
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發表於:2024-02-10
“年二十九那天,上街去買菜,頭還暈着,計劃的很多菜都沒有買,但堅持把兩條鯉魚買回來了,心裏想,我今年就是再怎麼着,這魚還是要烹的,名字都想好了,叫魚躍龍門步步高,做成糖醋口味兒的。買魚那天,最...
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發表於:2024-02-25
“非常可愛的鯉魚年糕,色素純天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰漿)220克,綿白糖200克,食用油(刷模)】【裝飾:紅曲粉1克,熟胡蘿蔔幾小塊,糖珠12粒,黑豆2顆】【工具:爐竈,蒸鍋,奶鍋,鯉魚模具,普...
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發表於:2024-03-01
“做爲我們海邊長大的人,都習慣於吃海魚,對於河魚幾乎一年吃不上幾次,只有喝結婚或生日喜酒時纔會有一條糖醋鯉魚。我們當地的所有大小酒店、飯館也沒有出售河魚的,吃慣了海魚的鮮味,再吃河...
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發表於:2024-01-11
“金沙鱸鯉富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸,氨基酸總量爲乾重的89%,低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。這道菜口感依舊爽脆,鮮香無比,而且毫無腥味。”食材明細主料金沙鱸鯉(1條)輔料生薑...