關於豬肝的知識

“豬肝除了滷，最喜歡的就是爆炒啦，配上辣椒，薑片，小蔥，大火爆炒，又嫩又香，一口接一口~”食材明細主料新鮮豬肝（適量）小蔥（一把）幹辣椒（適量）嫩姜（適量）花椒（一小把）輔料鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...

“想吃就做”食材明細主料豬肝（1個）輔料姜（適量）配料鹽（適量）鮮貝露（適量）料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）味精（適量）醋（適量）麻油（適量）花椒油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老燒豬...

“這幾天眼睛一直不舒服，老公說我上網太多了，電腦輻射的。弄得我哭笑不得，知道老公不喜歡我上網過多。每次看到我在網上忙碌着菜譜，都會說注意別用眼過度。自己就是玩菜譜的，豬肝對愛上網的...

食材明細主料煮肝（適量）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生薑（適量）雞精（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜豬肝湯的做法步驟1、豬肝洗淨後用清水浸泡出血水。2、青菜...

食材明細主料番茄（100克）輔料新鮮豬肝（20克）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄豬肝泥的做法步驟1、番茄100克，新鮮豬肝20克；2、豬肝洗淨，去筋膜，改切成小塊，過沸水煮熟，碾磨成泥；3、番茄過沸...

“今天爲大家做的是炒豬肝豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能是最理想的補血佳品之一”食材明細主料新鮮豬肝（一塊）蒜苗（三根）輔料味精（少許）醬油（少許）澱粉（少許）姜（五片）胡椒粉（少許）白酒（一匙...

“肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。、豬肝中含有豐富的鐵質，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中還含有...

“這個湯做法簡單，滋補有營養，特別是對女性月經後，或是女性產後、身體虛弱、煮這款湯水來調理體質很有幫助。一個老中醫朋友教的方子，平時一家老少都可以食用的湯水。在家做一點食療、比在...

“酸辣椒爆炒豬肝，是我很喜歡吃的一道菜，平時做豬肝湯覺得那味道不夠這樣炒來吃即能補血又能下飯，非常不錯哦!”食材明細主料豬肝（200克）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）蒜（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘...

“韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質...

“今天這個又是一款家常的快手湯。簡單而鮮美！”食材明細主料豬肝（60g）瘦肉（90g）枸杞葉（450g）生薑（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生粉（少量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝瘦肉枸杞湯的做法步驟1...

“小的時候鄰里鄉親家裏有個紅白事什麼的時候，都會準備酒席招待前去幫忙的人，這道菜是我最愛吃的一道，一般的飯店裏真的沒有，不知道爲什麼現在經常會想起這道菜，依靠着回憶複製了一下，還不錯...

“老公不愛吃豬肝，可是我比較愛吃，我又不能強迫他，然後我就想辦法改變豬肝可以吃的形式，所以自創了這道涼菜，果然老公改變了態度！哈哈哈！”食材明細主料豬肝（３兩）輔料黃豆（２兩）配料蒜（適量）生抽（適量）蠔...

“豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫...

“香菜也叫芫荽，鹽荽、胡荽、漫天星。香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除...

“自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。食療作用：豬心味甘鹹、性平，歸心經；治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症；豬肝明目，養血。用於血...

“血皮菜炒豬肝是補血補氣的一道菜，豬肝含豐富的鐵是補氣補血的食品。”食材明細主料豬肝（350g）血皮菜（200g）輔料泡菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生薑（適量）蔥（適量）豆瓣（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味...

“廣東人比較忌諱某些字，如“空”，音同“兇”，所以，集裝箱公司收空箱費一般稱爲“吉箱費”，又如蛋散，離啊散啊的，“散”字不吉利，便改稱爲蛋團，豬肝也一樣，音同“幹”一樣，如荷包乾硬化，幹字不好，那...

“妹妹說想吃豬肝跟黃瓜條，想想也好久沒做來吃了，今天買到新鮮的豬肝，那就做一個吧，哈哈”食材明細主料豬肝（適量）黃瓜（一根）輔料蒜（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）耗油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料胡蘿蔔（50g）麪粉（200g）青菜（150g）香菇（200g）豬肝（150g）輔料鹽（適量）姜（適量）醬油（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝胡蘿蔔面的做法步驟1、胡蘿蔔泥加入麪粉再加鹽和成面...

“豬肝要新鮮的早上去買。韭菜洗的時候要注意，細心一些。”食材明細主料豬肝（四兩）韭菜（半斤）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝悶韭菜的做法步驟1、買新鮮的豬肝，洗乾淨。2、買新鮮的韭...

“我們一家都愛吃豬肝，炒的炸的滷的薰乾的煮湯的怎麼做都好吃補肝明目，養血。加入青椒一起炒可以提味，減少腥味，但是做豬肝一定要把它裏面的血水弄得乾淨！！豬肝不認真長時間反覆沖洗就嫩爆對...

“據說多吃豬肝可以補鐵，我和老公都有點貧血，煮着吃有點腥，平常就愛煎豬肝吃。還可以加點瘦肉一起煎也很不錯，由於我們就兩人吃，今天就沒加了。”食材明細主料豬肝（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料蠔油...

“天氣越來越熱，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換着花樣做拌菜，大多數都是素拌菜，今天咱拌個葷滴~製作很簡單，味道很不錯~”食材明細主料豬肝（300克）芹菜（1顆）輔料香油（2茶勺）醬油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1...

“豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義，把豬肝放入炒麪裏，豬肝特別嫩，炒麪味道...