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發表於:2023-12-27
“今天這款羅馬奶油麪包,製作簡單手揉就可以出膜。圓滾滾的麪包,包含甜蜜的奶油,一口咬下,鬆軟加甜蜜,雙倍滿足,看着就令人不禁有了好心情。”食材明細主料溫牛奶(75克)酵母(3克)白砂糖(20克)鹽(2克...
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發表於:2024-01-27
“這款麪包紅遍了所有的美食網站,那當然是有它的獨特之處不親自制作和品嚐,就不會知道它的獨特出自何處我認爲,獨特之處在於麻薯,帶來了一種軟糯的口感,這是普通麪包所沒有的本來打算用麪包...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豬肉(500g)輔料花椒(10g)薑片(5g)八角(5g)桂皮(6g)香葉(10g)香草(8g)大蔥(10g)桂丁(2g)桂枝(6g)肉蔻(9g)白扣(8g)白酒(3g)雞精(2g)味精(2g)老抽(20g)肉豬肉(500g)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)滷肉配方的...
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發表於:2024-02-26
“饅頭、包子,是我們生活中很常見的大衆麪食。看似很簡單的東西,真正要做起來還是有很多需要注意的細節。想要讓做出的成品擁有光滑、細膩的外皮,這跟揉麪、發麪、以及蒸制都有很大的關係...
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發表於:2019-10-28
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料allpurpose麪粉:2cups雞蛋:3/4個牛奶:125ml糖:40g酵母:1tsp鹽:1tsp車打奶酪:適量黃油:27輔料具體步驟1.先上一張cheese的...
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發表於:2020-06-08
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:30分鐘手揉北海道麪包色香味俱全,營養價值高,可以搭配牛奶,做早餐營養又建康。充滿活力的一天應從早餐開始。純手工製作,...
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發表於:2020-07-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道美味又營養的的手揉黑芝麻小餐包玫很好吃,是我一直比較喜歡的甜品之一,而且他具有一定的食補功效,其中黑芝麻有養心...
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發表於:2023-12-31
“今天不講做麪包就講手揉麪包如何快速出手套膜,大家都知道麪包好不好吃揉麪是關鍵,出膜的麪包組織纔夠鬆軟。因爲有廚師機很多年了,所以我平時都不手揉麪包,但是這個手揉麪包的方法還是想...
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發表於:2024-01-13
“簡單的食材,簡單的操作,不一樣的體驗,同樣的美味。提前一晚製作麪糰,冷藏發酵,第二天早上放上喜歡的食材,半小時就能享用新鮮營養的早餐了~披薩還是剛出爐的最好吃~”食材明細主料中筋麪粉...
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發表於:2024-03-01
“在剛開始學做饅頭的時候,和麪的時候除了狂揉,還要連甩帶摔,弄得廚房乒乓作響。隨着後來揉麪的經驗多了,再加上學習別人的經驗,慢慢形成了現在的揉麪手法:使用腕力重複兩個動作:向前推(下圖一...
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發表於:2023-12-27
“超簡單手揉版配方,加起來就揉了10分鐘左右。成品非常鬆軟,口感綿軟,加了蜜紅豆和煉乳後,更加的甜蜜奶香濃郁了,一塊塊小小的,更適合做早餐。”食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(20克)煉乳(20克)溫牛...
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發表於:2018-06-24
大家愛吃手抓餅這款美食嗎,可以看看手抓餅的做法及配方,手抓餅是適合我們吃的一款傳統小吃,是可以作爲正餐,也可以做成零食來吃的,也是可以給孩子多吃的美食喲,這款美食用於調理我們的身體也...
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發表於:2024-02-10
“很多朋友在製作麪包的時候會產生疑問,麪包的麪糰怎麼揉出膜?沒有面包機或者廚師機怎麼揉麪?在家庭製作麪包中,沒有機器代勞也不要緊,只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的麪包麪糰...
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發表於:2020-05-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘隨着國際化水平的提高,人們越來越接觸到各地美食,西點也開始成爲家庭常見的小吃,麪包更是以其方便快捷的特點更是以其味...
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發表於:2023-12-27
“外面好危險,宅家做美食。今天還是手揉版配方,麪包中間夾了超甜美的奶酥餡料,一塊兒一塊兒撕着吃,別提多好吃了,烤的時候真滿屋飄香。”食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(20克)煉乳(20克)溫牛奶(80克)...
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發表於:2020-01-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉(惠宜):270酵母粉:5白糖:40鹽:2黃油:25雞蛋:50水:80安佳淡奶油:60輔料具體步驟1.容器中加入麪粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,奶油...
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發表於:2024-02-10
“上次我們番茄的老師給大家講解了手工揉麪的技巧,很多朋友反饋手工揉麪還是太累,想用麪包機來代勞。麪包機的使用可以解放雙手,也降低了製作麪包的難度。今天番茄老師就用麪包機來給大...
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發表於:2024-01-02
“手打檸檬茶,也有人很喜歡喝,很清爽~今天免費給大家分享一款手打檸檬茶配方。”食材明細主料金狐紅玉茶湯(250ml)冰塊(4顆)飲爆點冷凍檸檬汁(15ml)香水檸檬片(4片)輔料冰塊(180g)飲爆點冰糖漿(55ml...
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發表於:2018-04-30
相信很多食客朋友們都吃過手抓餅吧,小編也吃過,感覺味道好極了。手抓餅是當今非常流行的一種小吃或者說主食,它可以搭配各種不同的口味,比如火腿、芝士、雞蛋蔬菜、肉鬆等等。那麼,你們知道...
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發表於:2020-10-04
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘我們來介紹一下這一道手工菜,其實我覺得手工做的話會比外面買的要好吃,可能是因爲自己做的,不過不適合做菜的人還是不要...
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發表於:2021-03-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時手揉烤箱版面包,一個烤箱,就能做出健康的法式大面包!有時美味並不需要太過複雜的操作,正如快樂不一定要苛刻的條件。外脆...
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發表於:2018-11-17
手上抹油。年糕是中國傳統美食,主要用糯米或大米來製作,在製作揉年糕的時候可以手上抹點油,就不會粘手,在揉的過程中一定要揉拍打,把年糕揉透,揉筋道,這樣製作出來的年糕也不粘牙,非常的有嚼勁...
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發表於:2024-02-05
“老式麪包已經火了好久好久啦,我也做過很多很多次。畢業參加工作以後,搗鼓烤箱的時間越來越少,上週,我媽去買菜的時候,居然買了一大袋老式麪包回來。哪裏用得着買嘛~我做給你吃不就好啦~今...
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發表於:2024-01-02
“麪包做得好不好吃,是否柔軟,最大的一個因素就是麪筋是否能很好地組成一個麪筋網絡,從而包裹住氣體。揉麪的目的就是使麪糰產生足夠多的麪筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麪,但麪包機...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料燕面揉揉(一斤半)香菜(一根)米椒(三個)蒜(五瓣)輔料生抽(少量)香油(適量)油炸辣椒(多量)香醋(適量)雞精(少量)味精(少量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末,香菜...