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發表於:2024-03-01
食材明細主料白菜(300g(切絲))輔料米醋(6ml)蔥花末(少許)啤酒(1小勺(約25ml))鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸滑啤酒白菜的做法步驟1、鍋內入油,待至油起泡時放蔥花末,爆香。2、下入切成絲...
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發表於:2018-05-24
將魚片切好後,添加大蔥、生薑、胡椒粉、料酒,攪拌後醃製30分鐘,再添加雞蛋液、澱粉,攪拌後醃製10分鐘即可。醃製魚片的時候,不需要添加食用鹽,以免影響魚片的質地和口感。製作酸菜魚切的魚片...
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發表於:2024-02-26
“酸奶是以新鮮的牛奶爲原料經發酵後製作的一種牛奶製品,不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成爲更加適合於人類的營養保健品。自制酸奶無任何添加劑,更營養健康...
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發表於:2020-03-07
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料伊利純牛奶:250ml輔料菌粉:一小包白砂糖:適量具體步驟先把菌粉從冰箱冷凍層裏拿出來,放置常溫煮一壺開水把發酵缸高...
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發表於:2018-05-22
魚片裹上了澱粉液,保持了魚肉的水分,又嫩又滑。酸菜洗淨,準備好姜蔥等佐料,放進油鍋中炒香,倒入水燜煮出味後再加入魚片,稍微煮兩分鐘即可出鍋。加入魚片後煮的時間不宜過長,以免影響魚片的質...
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發表於:2023-12-28
“㊙️酸菜滑雞煲,酸爽開胃,低脂不長胖❗❗”食材明細主料雞胸肉(1塊)酸菜(適量)輔料蔥(適量)玉米澱粉(1勺)食用油(適量)姜(適量)蒜(適量)調料欣和味達美臻品料酒(1勺)欣和味達美臻品蠔油(1勺)六月鮮12克輕鹽...
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發表於:2023-12-28
“最近天氣的溫度真的不是一般的高呀,昨天晚上快八點居然還是30度走出去感覺空氣都是燙的我是特別容易出汗那種所以夏天能讓我出門的那都是過命的交情每次和朋友在樓下運動她纔開始出汗...
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發表於:2024-01-09
“咱平時做酸奶時只會用到:牛奶、白糖和菌粉,做好的酸奶味道:酸甜濃稠、但口感不夠香醇絲滑。哪是爲什麼呢?哈哈:其實是少加了一種神祕武器“淡奶油”;對:你沒看錯、就是平時裏我們做生日蛋糕...
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發表於:2024-01-07
“滑肉片是四川的一道有名的傳統菜,筷子夾上滑溜溜,吃在嘴裏肉片香滑可口、美味異常,老少咸宜!肉片表面晶瑩剔透猶如一片片水晶,現代一點的稱謂“水晶肉片”!”食材明細主料梅花肉(300g)酸菜葉...
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發表於:2024-02-10
“我終於明白爲什麼戚風要叫做戚風了,因爲它讓人“氣瘋”啊!!特別喜歡吃徹思叔叔家的奶酪蛋糕,後來就漸漸試着用水浴法制作蛋糕,然後就成了真愛,這款蛋糕做出來跟徹思叔叔家的味道有點像,且不...
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發表於:2018-03-15
奶製品有着豐富的營養,老人和小孩子都很適合食用。在奶製品之中,受到廣泛歡迎的榜單上,應該會有酸奶的一席之地。那順滑的口感,簡直讓人念念不忘。不過市面上購買的酸奶經常會被添加一些添...
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發表於:2018-12-23
金針菇又被戲稱爲“明天見”,這是因爲它的纖維較粗不容易被人消化,會被排出體外,因爲建議消化不好的人還是少吃爲妙哦,除非你真的想和金針菇“明天見”~主料金針菇:1把番茄:2個蝦滑:1包輔料生...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料瘦肉(200g)酸菜(100g)番茄(1個)輔料子姜(一塊)雞蛋(1個)澱粉(2勺)胡椒粉(1匙)雞精(少許)蠔油汁(1勺)蔥花(適量)料酒(2匙)鹽(適量)酸鹹(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜滑肉煲的做法步驟1、食材:瘦...
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發表於:2024-02-05
“做酸奶不是第一次了,不過一直聽說淡奶油的更絲滑更好喝,於是開奶油就留了100ml,小熊酸奶機到家,趕緊做起來啊,真的是超級絲滑的酸奶啊。可惜了連日下雨,光線不太好,方子很多人都嘗試過,真的...
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發表於:2018-05-25
1、選擇魚是關鍵,草魚、白鰱、花鰱等都可以用來做酸菜魚,其肉質鮮嫩美味。2、魚選好了之後,把魚片成薄薄的薄片,這樣吃起來的口感就會香嫩,將魚裹上澱粉,放入鍋內炸3~5分鐘,這樣做的目的就是...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料手工麪條(適量)酸菜(適量)肉滑(適量)輔料紅99火鍋調料(適量)蔥(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉滑面的做法步驟1、蔥洗淨切蔥花備用2、酸菜...
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發表於:2023-12-31
“開胃酸湯滑肉,初春吃一碗喚醒味覺,是一道超愛的家常菜。”食材明細主料裏脊肉(適量)西紅柿(適量)輔料紅薯澱粉(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)酸菜(適量)泡椒(適量)調料紅99海味濃縮調味料(適量)姜(適量)胡椒...
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發表於:2024-01-13
“純天然的酸奶,最給最愛的他!”食材明細主料純牛奶(1L)攪拌勺(一把)輔料益菌加(一小包)酸奶機(一臺)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶般絲滑的酸奶的做法步驟1、準備材料:純牛奶1L、益菌加...
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發表於:2018-11-17
這款小甜品有着美容的功效,將桃膠浸泡之後,就會變成像果凍一樣的透明物質,雖然剛剛開始沒什麼味道,但是細細品味卻帶着一股清香,口感則如果凍一般鮮爽滑嫩。非常喜歡桃膠QQ彈彈的口感,將它燉...
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發表於:2018-02-17
魚片不要切太厚,同時用雞蛋液醃製一會兒魚片。需要注意的是,酸菜魚片在烹飪時不要用鍋鏟來回攪拌,以免攪碎魚片。魚片切太厚會導致魚肉不入味,吃起來不滑嫩。除了酸菜魚片,水煮魚片、清蒸鱸...
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發表於:2018-10-08
選用新鮮的魚肉,製作前要先冷藏半小時,將魚肉上的水分吸乾,魚肉上裹上澱粉和雞蛋清。在裹澱粉和雞蛋清時要注意包裹均勻,並用鹽水醃製一下。在烹飪時可以將魚肉先炸制一下,會使魚肉更加滑嫩...
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發表於:2024-02-10
“我家寶貝超愛喝酸奶的,逛超市我都喜歡買些回來,最近天氣比較冷,不敢給他喝這麼多,做成蛋糕是不錯選擇。做出來蛋糕口感很軟滑,味道也是香香的,大家都很喜歡吃。這次應該是比較成功的,沒有收...
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發表於:2018-05-23
製作酸菜魚使用的魚片,經過醃製處理。魚片在製作酸菜魚之前,需要用澱粉、雞蛋、食用鹽等佐料提前醃製,這樣做出來的酸菜魚不僅口感鮮嫩,而且還沒有腥味。醃製魚肉的過程中,也可以酌情添加料...
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發表於:2024-02-05
“炎熱的夏天,最喜歡吃的是冷凍食品,吃着從心底涼快出來。酸奶是一個不錯的選擇。試過幾個牌子的酸奶菌粉,目前最理想的是普澤的那個益生九菌粉,做出來的酸奶特別濃稠而且順滑。當然,如果制...
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發表於:2018-05-20
魚片切好後,沖洗乾淨,瀝乾水分,放入盆中,添加生粉、蠔油、白砂糖、食用鹽、幾滴食用油、雞精、料酒攪拌後醃製10分鐘即可。製作酸菜魚時,魚片可以切4毫米厚度,做出來的酸菜魚口感更好。魚片...