關於湘菜【開味魚頭】不一般的好吃的知識

食材明細主料雄魚頭（1個）輔料小米泡椒（1包）大泡椒（適量）黃燈籠椒（適量）生薑（適量）大蒜子（適量）肥肉片（適量）雞精（適量）啤酒（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開味魚頭的做法步驟1、已...

“剁椒魚肉，是湘菜？川菜？反正現在只要是個飯店，基本都有這道菜。剁椒魚是湖南湘潭的一道傳統菜，屬湘菜系。以魚的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，風味獨具一格。剁椒魚頭聽上去是一道及其復...

近年來，隨着生活水平提高，人們關注的不是能否吃得好，而是如何讓自己吃的舒服。魚吖吖酸菜魚是一種不可多得的美味，不少人看到了這個項目，都產生了想要加盟這個品牌的想法。但是，開一家魚吖吖...

湘情小碗菜是一家專門做小碗菜的美食品牌，很多想要從事小碗菜行業的人都會加盟湘情小碗菜。湘情小碗菜做出來的小碗菜有着比較高的性價比，產品更具市場競爭力，加盟湘情小碗菜是個不錯的選...

位置很好找，招牌很醒目，停車也方便。4人餐85元就是4個菜，我們選了清蒸海鱸、豉汁蒸排骨、荷蘭豆炒魷魚、宮廷豆腐。海鱸很鮮嫩，蒸排骨肉很軟。荷蘭豆炒魷魚非常清爽。宮廷豆腐很下飯。位置...

魚是我們餐桌上十分常見的肉類菜餚，無論是日常生活還是逢年過節，魚都是必不可少的食物。和其他肉類相比，魚肉具有低脂高蛋白質的優點。那麼水開了蒸魚一般幾分鐘？這個問題現在我就來回答。...

“剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭（適量）輔料...

“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋...

15-20分鐘。在蒸饅頭時，建議先開中火，之後慢慢地轉入小火蒸饅頭，這樣能有效避免饅頭黏鍋的狀況出現。饅頭，不僅可以直接清蒸，也可以選擇做炭烤饅頭，這時需要在饅頭表面撒上適量的白砂糖，這樣...

麻辣燙在市場上廣受歡迎，無論是哪個季節，都是消費者主要的消費對象之一。寧大頭砂鍋撈燙品牌有着更好的發展前景，總部在傳統麻辣燙的基礎上不斷的完善、創新，爲大家推出更多口味系列。它在...

魚頭是魚身上相對來說比較有特色的一個部位，平時我們除了會食用魚身上的魚肉以外，很多人對魚頭的喜愛程度也是非常深的，魚頭有很多的烹飪方式，比如說常見的有豆腐魚頭湯，味道是非常鮮美的，這...

“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就着湯汁，放入一碗麪，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出...

“上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裏的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，...

草魚、鰱魚、鯉魚。製作魚頭煲的時候可以提前兩個小時將其醃製上，醃製的時候只需要加入適量的料酒和食鹽，這樣做出來的魚頭煲會更加的有味。醃製完成之後需要將魚頭放在鍋中炸一下，這樣做...

草魚、黑魚、鯉魚、鰱魚。巴沙魚等。酸菜魚既有魚肉的鮮香肥美，又有酸菜的脆嫩爽口，味道鹹香可口。草魚肉質細嫩，魚刺比較少，經過烹飪後湯汁濃郁，適合做酸菜魚、金湯魚等菜品。鯉魚肉質緊實...

魚肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物，同時魚身上的很多部位都是非常的鮮美和好吃的，尤其是一些魚頭特別大的魚，比如說包頭魚，它的魚頭味道是非常獨特的，魚頭有很多的烹飪方式，其中剁椒魚頭...

強烈推薦這家湘菜，去雲南第一次吃的那麼滿意，儘管當地特色菜也好吃。豆角炒肉末還不錯辣椒炒肉真的超下飯水煮魚紅糖餈粑很q魚很新鮮，辣椒炒肉和青菜炒出了正宗湘菜味，很好吃，強烈推薦店名：...

食材明細主料湘西外婆菜（1待）窩頭（半斤）豆麪小饅頭（半斤）輔料青椒粒（30g）火腿粒（30g）肉末（100g）圓蔥粒（50g）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）窩頭湘西外婆菜的做法步驟1、準備食材，外婆菜選擇的是半...

食材明細主料魚頭（適量）輔料剁椒（適量）泡椒（適量）姜（5克）配料茶油（100克）鹽（適量）老抽（適量）澱粉（3克）糖（2克）超辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙椒魚頭的做法步驟1、主料我用的是鰱魚。2、今天去菜場看...

都說中國美食多，這可真不假，中國美食光是菜系就分了很多系列，其中最爲出名的就是八大菜系，這八大菜系的口味各有不同，那麼，剁椒魚頭是哪裏的菜系?湘菜有哪些美味佳餚?一、剁椒魚頭是哪裏的菜...

冒菜很好吃，不少消費者都喜歡吃，冒菜吃起來美味可口，現在市面上也有很多的冒菜加盟店，它是很不錯的一個加盟項目，經營一家冒菜店也比較容易。那麼，冒菜店一般開在哪裏好呢？快來了解一下吧。冒...

“喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小蔥（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂...

“菜品色澤皇亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”食材明細主料鮮魚頭（1000g）皇貢椒（150g）蒜蓉（20g）蔥花（20g）輔料蒸魚豉油（20g）鹽（30g）料酒（適量）味精（10g）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...

刺少的淡水魚。酸菜魚一般用刺少的淡水魚做，比如鯽魚、鱸魚、草魚、鮎魚、黑魚、青魚等，其中黑魚是最適合做酸菜魚的，它的魚刺特別少，只有中間一根大魚骨，而且魚肉非常細嫩，用來做酸菜魚味道...

“婆婆早上買了一條大鱸魚，俗話說，涼烏熱鱸，就是說，冬天的時候吃烏魚，夏天的時候吃鱸魚。都是最肥的時候。本來想學做孔雀開屏魚的，結果太大了，找不到合適的盤子，就把魚頭魚尾剁下來，做剁椒魚頭...