關於乾麪的知識

麪糊。煎帶魚時可以使用雞蛋和麪粉調製的麪糊,也可以使用雞蛋、澱粉、麪粉調製的麪糊。煎帶魚之前需要將帶魚用食用鹽、花椒粉、雞精等調味料醃製，這樣炸出的帶魚會更加入味。煎帶魚可...

麪糊。在炸大黃魚時最好裹麪糊，這樣炸出來的大黃魚比較硬挺，吃起來口感也比較酥脆。可以先在處理好的大黃魚背部劃上幾刀，再進行醃製，這樣可以讓大黃魚醃製的更加入味。炸好的大黃魚最好再...

“有時候嫌餐包包裹的餡料在中間一口很膩味，有時候覺得吐司麪包又太單調，少了回味無窮的魅力！那咱就把莓幹、堅果捲起來吃，加上紅糖不但色澤誘人而且營養美味！全家都愛”食材明細主料高筋面...

“記得小時候媽媽經常煮這個面給我們吃，我們都很喜歡，有菜又有肉。現在我煮給女兒吃，女兒也很喜歡吃。”食材明細主料魷魚乾（適量）蝦（適量）豬肉（適量）面（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）輔料鹽（適量）番薯粉（適...

3分鐘。鍋中放水燒至沸騰狀態，放入半乾面開中小火煮3分鐘左右熟透撈出來放入碗中備用，煮的過程中可以加入豬肉青菜蝦仁等配菜一起搭配食用，最後加入蔥薑蒜等調料到半乾面的碗中提味，再加入...

十二個月左右。半乾麪條一般用袋裝的保質期都是在十二個月左右，應該把半乾麪條放在常溫乾燥的環境下儲存，不要放在潮溼的環境中，可以把密封好的麪條放入冰箱內，要保證麪條密封的嚴密性，儘量...

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準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料醬油：1/4茶匙水煮豬油：1/4茶匙煮麪水：1茶匙蔥花：適量鹽：1/4茶匙高湯：4茶匙麪條：100輔料瘦排骨：半斤金華火腿：100具體步驟1....

食材明細主料熱乾麪（300g）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）蒜（4-5瓣個）生抽（適量）醋（適量）料酒（一勺）芝麻醬（3-4大勺）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌涼乾麪的做法步驟1、準備好熱乾麪（粗、細），其它面也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬或萊姆（青檸）：1個蜂蜜：2茶匙淡醬油（生抽）：2湯匙中等大小的乾貝（帶子）：200新鮮草蝦（tigerprawn）：170幹紫菜：10細蛋面：340豆芽：300...

“喜歡辣的可千萬別錯過這美味，必定不會讓你失望。”食材明細主料豬肉（500g）幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（3勺）蠔油（2勺）砂糖（1勺）香葉（4片）八角（2個）蒜片（2瓣）姜（適量）輔料白芝麻（適量）麻椒油（少許）花椒粉（1小勺）...

都可以。帶魚切段，裹上面糊或者乾麪下鍋炸至兩面金黃即可。帶魚還可以製作紅燒帶魚、牙籤帶魚、泡椒帶魚、剁椒帶魚、豆鼓燒帶魚、幹煎帶魚、清蒸帶魚、五香帶魚、帶魚包子、家常燜帶魚...

“超簡單”食材明細主料乾麪（一塊）輔料沙茶（一勺）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶撈乾面的做法步驟1、鍋里加適量水，大火煮開。2、將乾麪放到開水裏，大火煮熟，撈乾裝盤。3、將沙茶淋在...

帶魚是一種日常常見的深海魚，它的營養價值頗豐，具有補虛的效用，所以很多人都愛吃。帶魚不僅營養頗豐，而且吃法較多，最受歡迎的吃法就是油炸帶魚，但是想要炸出酥脆可口的帶魚，就必須掌握一些烹...

“簡單的早飯，吃麪條”食材明細主料面（300克）香菇（20個）蝦乾（20個）西葫蘆（0.5個）輔料鹽（1匙）油（10ml）味精（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇蝦乾面的做法步驟1、蝦乾，香菇泡會兒2、因爲今天家...

可以。炸魚裹麪粉一般有兩種，一種裹溼麪糊，一種裹乾麪粉。帶魚表面上沒有魚鱗，很容易包裹乾麪粉，在當帶魚表面還有一點水分時可以將乾麪粉包裹在帶魚表面。裹麪粉的帶魚下鍋炸之後，帶魚表皮...

裹澱粉。在炸帶魚的時候，在表面裹上一層澱粉後，是可以使得炸帶魚吃起來更加美味的。帶魚，常見的吃法有紅燒帶魚、清蒸帶魚以及炸帶魚等。在炸帶魚的過程中，建議全程用小火進行煎炸，同時要不...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘蝦乾面是一道傳統的家常菜，它是麪食裏面比較清淡的菜色。蝦乾面的味道清淡，但後味醇厚。蝦的鮮味完全融合在了湯汁裏，既...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆瓣醬：2大匙絞肉：6兩紅蔥頭：1大匙細面(約：3人份)青菜：適量輔料豆瓣醬：適量蔥：適量具體步驟1.將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘要說小孩最愛的就是酸酸辣辣的美食，這個週末我特意下廚給孩子做了一道讓他讚不絕口的美食，美味的蝦乾面，這道菜小孩可愛...

裹麪糊。要是用乾麪炸火雞塊，會容易出現乾麪脫落的現象，並不容易讓火雞塊完全地包裹完好。火雞塊，在生的時候是需要放到冰箱當中冷凍的。在炸火雞塊時，也並不需要提前把火雞塊進行解凍。在...

“漳州傳統小吃，“豆乾面”，每到初一，十五或者各種傳統節日總少不了這兩種美食的身影，閩南語叫豆乾其實就是油炸豆腐。”食材明細主料豆腐（1個）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）豆乾的做法步...

食材明細主料意大利麪（一袋）輔料燒烤肉（適量）調料黑椒汁（適量）燒烤粉（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒烤乾面的做法步驟1、準備好材料。2、水燒烤，面放入鍋中。3、加入黑椒汁混合，再加...

食材明細主料乾麪條（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）火腿腸（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒乾麪的做法步驟1、切好蒜蔥。2、青紅椒，火腿...

麪糊。乾麪不具有固定性，容易散掉，而麪糊可以更好的固定住，不會掉落下來，同時用麪糊炸出來的雞塊更加的酥脆美味。麪糊由麪粉，澱粉，雞蛋等混合製作而成，將雞塊放入製作好的麪糊中，要全部且均勻...