關於臘八醋的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蒜：100輔料醋：適量具體步驟這些大概包了3頭蒜。放水裏洗乾淨。消去蒜裏因爲各種原因“壞掉”的部分，再把水分晾乾找...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時臘八醋也是臘八節所誕生的傳統美食，是在臘八節這天將臘八醋泡大蒜，泡至春節這天開啟，味道非常純正鮮美，臘八醋有很好的寓...

“臘八醋是傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味。古老的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘臘八醋也是臘八節所誕生的傳統美食，是在臘八節這天將臘八醋泡大蒜，泡至春節這天開啟，味道非常純正鮮美，臘八醋有很好的寓...

“北方人喜歡在臘八那天泡幾瓶臘八醋，這樣在春節時吃餃子時就能派上大用場了。臘八醋我家喜歡用米醋，顏色不深，味道有點甜，泡過蒜之後，還有清香微辣的口感。而大蒜也會變得綠綠的。蒜裏面的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘製作臘八醋是傳統臘八節的習俗，泡到大年初一的臘八醋正是味道最好的時候，臘八醋味道純正而且保質期特別長，可以存放很長...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時臘八醋是咱們中國傳統的吃法，這是一種美食文化，在臘八節的時候就會自制臘八醋，臘八醋是以大蒜味主要原料的食物，存放還時...

很多人對於臘八節還是停留在《俠客行》這部武俠小說的記憶裏面，其實這個節日的時間是農曆十二月初八，很多地方的人們在這天有喝臘八粥和泡臘八蒜的習俗。那爲什麼醋泡蒜又被叫做臘八蒜呢...

“臘八粥每年都吃，今年沒有特意準備食材，幾乎都是粗糧，口感嫩滑，香甜黏糯，甚是好吃。”食材明細主料糯米（80g）大碴子（80g）小米（80g）高粱米（80g）輔料芸豆（50g）大棗（80g）花生（50g）核桃仁（50g）甜味（口味）煮（工藝）三...

食材明細主料白菜（100克）熟豬肉（適量）輔料臘八蒜（適量）臘八醋（2勺）老抽（少許）醬油（1勺）花生油（2個）蒜苗（少許）花椒（少許）蔥末（少許）薑末（少許）鹽（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘八醋炒白菜的做法步驟...

“臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作爲一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來...

“臘八豆是南方傳統的食品之一。傳統臘八豆，是將煮熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物發酵醃製出來的。在有益菌的作用下，轉化爲了另外一種形式的食品。黃豆經過醃漬發酵...

“喜歡臘八蒜特有的香味，吃餃子可以，我喜歡用它燒菜，燒魚.醋溜白菜都好吃”食材明細主料帶魚（適量）臘八醋（適量）輔料臘八蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（一點點）料酒（適量）回花椒（適量）姜（適量）蔥（適量）大...

“春天到了吃梭魚的季節，說什麼也不能錯過呀，因爲家人喜歡，我就做給你吃。”食材明細主料梭魚（一條）臘八醋（適量）輔料花生油（適量）蠔油（一勺）生抽（二勺）老抽（一勺）黃酒（適量）香料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）幹...

“年後清腸小菜~生拌蘿蔔丁，清香爽口，口感脆嫩。”食材明細主料青蘿蔔（1個）臘八醋（20克）調料白糖（1勺）涼拌醬油（10克）芝麻油（1勺）胡椒粉（0.5克）鹽（3克）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘八醋拌蘿蔔丁...

製作臘八蒜選擇米醋最好，米醋的顏色相比陳醋和白醋更加清淡，臘八蒜在米醋裏泡製後能夠保持大蒜的顏色，而選擇其他醋進行泡製則會讓大蒜髮黑，影響美觀。所以製作臘八蒜往往選用米醋。...

食材明細主料黃花魚（3條）輔料青蒜（適量）調料蠔油（適量）生抽（一勺）米醋（2勺）清水（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘八醋蒸黃花魚的做法步驟1、炸好的黃花魚。2、蔥姜切好。3、青蒜洗淨切好...

“這次醃的臘八蒜顏色太美了。主要原因是同一份醋，醃了兩次大蒜。醋也具有了濃濃的蒜香味。出院三天連續吃的就是肉肉肉！吃肉吃到吐的感覺。用我美美的臘八醋來拌個白菜芯來吃。好吃又解...

“過冬做了粥用了八種材料，不知道算不算傳說中的臘八粥，無所謂啦，能頂肚就好。”食材明細主料糯米（1/4杯）小米（1/4杯）綠豆（1/4杯）黑糯米（1/4杯）薏米（1/4杯）苕實（1/4杯）白蓮子（1/4杯）紅豆（1/4杯）調料紅糖粉...

敬獻農神、禱祝豐收。臘八粥也叫做七寶五味粥、大家飯、佛粥，製作的食材豐富，包括大米、小米、玉米、紅棗、花生、桂圓、紅豆、綠豆、黑豆等。喜歡吃甜口的臘八粥，可以根據口味添加白糖或...

米醋。米醋的顏色比較淡，泡過之後蒜的色澤跟之前還是一樣的，紅皮白肉，口感酸爽，香氣濃而酸甜，聞香撲鼻。用米醋泡過的大蒜吃起來口感脆而不膩，吃上一口，回味無窮。在泡之前不要剝皮，但是需要先...

米醋。泡製臘八蒜的時候需要使用米醋，因爲米醋顏色比較淡，所以蒜泡過之後顏色是翠綠的，而且口感酸辣適中。製作臘八蒜最好用紫皮蒜，因爲紫皮蒜的個頭比較小，容易泡透，而且泡好的臘八蒜非常的...

臘八節，十二月初八，人們習慣稱農曆十二月爲“臘月”，在這一天，人們會喝臘八粥。釋迦牟尼在臘月初八日成佛，佛門之內也將臘八粥稱之爲“佛粥”，會在臘八節當天熬製米粥，以此紀念釋迦牟尼。但你...

“臘八蒜必須在臘八節（臘月十八）那天泡製。用香醋泡的臘八蒜比白醋泡，口味沒那麼衝，有點微甜。”食材明細主料香醋（適量）輔料蒜瓣（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香醋臘八蒜的做法步驟1...

“這是碗大餐後的清腸面，簡單、快手，超解油膩。”食材明細主料強力掛麪（適量）蔥花（適量）蔥油（適量）香醋（適量）臘八蒜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香醋臘八蒜面的做法...