關於孃家的味道——炕乾魚的知識

“記得小時候，經常吃媽媽做的這種乾魚，無論是吃乾飯還是稀飯，都是很好的下飯菜，魚肉泡過之後，沒有那麼幹了，但也不像鮮魚那樣一撮就散，很有咬勁，配上香香的剁椒或者豆瓣醬，一塊魚肉能下一碗飯了...

“極其美味”食材明細主料鹹魚（4分之1）輔料青椒（2個）乾紅椒（1個）蒜頭（3瓣）生薑（2片）蔥（2根）配料黃酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炕鹹魚的做法步驟1、準備好材料，將乾紅椒、蒜頭、生薑、切...

“新鮮海魚紅娘魚長相漂亮燒煮了味道很棒下粥很棒.....”食材明細主料紅娘魚（3只）姜（4片）紅辣椒（1個）蒜頭（3個）豆豉（2匙）輔料味精（1茶匙）味極鮮醬油（3匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒紅娘魚的...

食材明細主料土豆（適量）調料蔥（適量）五香面（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炕土豆的做法步驟1、小土豆去皮切兩半。2、放去鍋中煮至七成熟。3、撈出。4、鍋中加油。5、煎至金...

食材明細主料小土豆（10幾個）大蒜（5瓣）姜（15克）乾紅辣椒粉（15克）香蔥（5根）輔料鹽（1勺）植物油（50克）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣幹炕小土豆的做法步驟1、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟，用筷子輕輕...

“洋芋（土豆）是重慶山裏人的主要糧食，無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩！而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種，由於吃的時間長了膩了，人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次...

食材明細主料線椒（300克）輔料食用油（3勺）食鹽（半勺）十三香（半勺）雞蛋（1枚）調料麪粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）面炕辣椒的做法步驟1、準備清洗乾淨的線椒。2、取其根蒂切成小段。3、裝...

“炕羊排在青海是許多人愛吃的一道美食，尤其是清真館子裏，基本都會有這道菜。我家人都不喜歡在外面吃，饞了就在家自個搗鼓。今天休息，LG嘴饞，羊排放在冰箱也好久了，就拿出來解解饞吧。之前在...

“朋友推薦了一個湖南姑娘開的微店，店裏面是姑娘自己爸爸媽媽做的鹽魚，據說這魚是在山清水秀的資江河裏捕來的野生魚，然後兩位老人家自己經過煮水烘乾做出來的，純天然，無污染。嚐了朋友做的...

在我國中的烤魚項目中，最受消費者喜歡的，就是家鄉味道幹鍋烤魚，家鄉味道幹鍋烤魚將現代與傳統的美味結合，滿足了所有消費者的需求，讓人們都能夠品嚐到一種最經典的烤魚味道，讓人們吃一次就終...

“此湯爲月子湯，專爲坐月子的親推薦[愉快]【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】”食材明細主料糯米酒（500ml（客家娘酒））紅棗（8顆）枸...

“這個鹹菜是爺爺做的，回老家的時候爺爺看到我回家他老人家可高興了。我覺得他有點像孩子似的見到家人回來了笑的都合不嘴了，也許這就是老人們常說的“一回大人兩回孩子吧”。爺爺見到我...

“回孃家探親靈感”食材明細主料麪塑（適量）輔料麪塑色（適量）麪塑棒（1個）麪糰（適量）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）進階（難度）回孃家的做法步驟1、選胚2、兩部定位3、用麪塑棒，定位眼睛位置4、用麪塑...

“一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃...

食材明細主料藕（適量）輔料白蒸菜粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炕蒸藕的做法步驟1、藕兩節，洗淨去皮，白蒸菜粉適量。2、將藕切成比較薄的小...

雖然說鹹魚幹本身自帶味道也可以直接食用，但這樣的風險太大，因爲有些鹹魚幹不是特別趕緊或者鹹味太重，直接食用的話可能會造成腹痛或者腹瀉的症狀，所以很多時候我們都會選擇用蒸的方法。那...

家鄉味道幹鍋烤魚在衆多美食加盟項目中強勢崛起，成爲衆所周知的優質項目。加盟家鄉味道幹鍋烤魚也就成爲了衆位投資人的理想選擇，衆多加盟商紛紛希望能夠在自己看好的地區開一家加盟店，以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘最近接觸了一個非常有意思的菜，菜名非常讓我印象深刻，聽名字就覺得好笑的，叫魚頭甩孃家面，哈哈，我第一次聽到的時候，爆笑，這...

“今天發的這道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明細主料綠豆魚（300克）熟鮓辣椒（400克）輔料尖椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮓辣椒炕綠豆魚的做法步驟...

“炕饃用的油是極少量的，炕出的饅頭片又酥又脆，再加上孜然的香味，非常地鹹香可口！適合在飢腸轆轆的時候來一個，幾分鐘就可以下肚！有興趣都可以試試哦！”食材明細主料冷饅頭（一個）食用油（適量）輔料...

美食永遠是流行的話題，吃這個字在生活中也是經常被人們掛在嘴邊。飲食問題的熱度只增不減，作爲常年賺錢的餐飲業也成爲了投資者們首要考慮的投資範圍。但餐飲業也涵蓋了許許多多的品種，比...

今天爲各位朋友介紹一個連鎖的飲食品牌，那就是家鄉味道幹鍋烤魚。家鄉味道幹鍋烤魚巧妙的把吃貨朋友們熱愛的幹鍋和烤魚結合在了一起，滿足更多的消費者。整個品牌的選材非常新穎，口味也是...

餐飲提問：娘娘駕道奶茶加盟掙錢wgl萌回答：當你走過一個個大街小巷中時，總可以發現會有大大小小的奶茶店面，它已經成爲生活中的一部分，在市場尤其受到年輕人的青睞。但無可避免的是這個行業...

“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋（2個）輔料小蔥（4顆）青椒（1個）芝麻（2勺）孜然（2勺）辣椒粉（3勺）鹽（1勺）雞精（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、...

姑娘果，本是存在的美味，或許並不令人值得瘋狂，可是它的歷史背景，卻是更加平添了其文化底蘊！這不僅算是一種美食了，而且是一種文化的傳承。當美味與文化之間，發生碰撞，便是我們人生的一大幸事。...