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發表於:2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.皮蛋切成小丁。2.雞蛋打成蛋液。3.把皮蛋丁放入攪勻。4.油燒熱,把蛋液倒入煎熟,盛出。5.鍋中留底油,加剁...
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發表於:2024-01-03
“有次看到別人曬的醃酸梅,想起來初中上學路上,路邊有家小店,常常會在那買五毛錢的酸梅乾,當年還是用紙包着的呢,邊走邊吃,什麼時候吃完的呢也沒有印象了,就記得是五毛錢,就記得是用紙包的。其...
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發表於:2023-12-27
“青梅上市的季節,不如泡上幾罐青梅果酒,期待青梅果酒入口的酸甜,和家人或者朋友小酌一杯,幸福就是這麼簡單~”食材明細主料青梅(1000克)輔料黃冰糖(500克)調料42度糧食酒(1000ml)酸甜(口味)其他(工...
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發表於:2018-07-04
梅子是一種果梅樹上結下來的種子,被人稱爲青梅或者酸梅。其實青梅有很多種不同的名字,所以梅子就是青梅啦。青梅酸酸甜甜的,有很多種用途,深受人們喜歡。但是現在的市場上,已經很少有真正的...
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發表於:2024-01-13
“梅蘭竹菊千百年來以自強不息,清華其外,澹泊其中,不作媚世之態高尚品格被人們稱爲“四君子”梅花雪中來,箭蘭幽谷藏,竹林風吹過,紫菊飄淡香。”食材明細主料米飯(200克)黃瓜(半根)蘿蔔條(20克)輔...
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發表於:2024-01-27
“春末夏初,鮮果瀰漫,靜待花落,啓封品酒”食材明細主料古法黃冰糖(500克(酒&露))蜂蜜(適量(梅子露))真露紹酒(1000克(青梅酒))白醋(適量(梅子露))輔料青梅(1000克)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)青梅酒和梅...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料馬蘭頭(350g)竹筍(250g)輔料麻油(適量)鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬蘭頭拌竹筍的做法步驟1、準備食材2、馬蘭頭摘去老葉,清洗乾淨3、鍋中燒開水,放一小勺鹽和...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料青梅(700克)冰糖(500克)輔料鹽(適量)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青梅醬的做法步驟1、青梅清洗乾淨。2、去蒂用鹽水浸泡5小時。3、水開放入青梅煮2分鐘,撈出。4、把冰糖放入...
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發表於:2024-01-05
“鹽糖酒”食材明細主料青梅(一斤)輔料白砂糖(一斤)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖浸青梅的做法步驟1、清洗,去蒂,陰乾。2、一斤梅子,一斤糖,不要放太滿,梅子會發酵,產氣。3、不用任何一...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料青梅(5斤)輔料冰糖(2斤半)低度米酒(7斤)其他(口味)幹鍋(工藝)數天(耗時)進階(難度)青梅酒的做法步驟1、青梅、罐子洗乾淨,全程無油哈。2、晾乾。3、一層冰糖一層青梅。4、倒酒。5、蓋上蓋...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料腐竹(適量)梅花肉(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花肉炒腐竹的做法步驟1、準備好所有食材2、熱鍋冷油,將蒜...
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發表於:2018-07-07
是的。梅子是果梅樹結出來的一種果實,酸甜可口,也被叫做青梅、梅子或是酸梅,原產地是中國,是亞熱帶地區特產的一種水果,主要分佈在長江流域以及長江流域以南的地區。梅子不僅可以直接食用,還...
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發表於:2024-02-01
“第二次用烤箱,第一次烤馬芬,零失敗菜譜,像我一樣的一直不敢試的新手不用擔心烤不好。我烤了兩種味道的,核桃和蔓越梅,都還不錯,就是各種量把持的不是很好,沒有發到溢出來的感覺,但還是一口氣...
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發表於:2018-10-21
我們大家都知道青梅是一種很有營養價值的水果,但是吃了它具體的好處什麼,又有什麼需要注意的事項。這些都是需要小編向大家一一詳細的來介紹,雖然青梅對人的身體有好處但是也不宜多吃。青...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料青梅(400克)輔料冰糖(400克)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)青梅露的做法步驟1、青梅清洗。2、青梅去蒂,鹽水浸泡5小時。3、晾乾水份。4、青梅切十字刀,如上圖。5、玻璃罐熱水燙...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料全蛋(2個)蜂蜜(80克)色拉油(100克)澄汁(50克)低粉(160克)泡打粉(3克)小蘇打(2克)酒漬蔓越梅(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔓越梅馬芬的做法步驟1、全蛋加蜂蜜攪打均勻,分3次加...
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發表於:2024-02-23
“時間過得真快,轉眼又一年青梅季了,去年此時的青梅酒還沒有過濾,己經很是濃厚純香了,今年改做一點脆梅吧,酸脆可口,只是有點甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆...
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發表於:2018-10-07
每年的三四月份,很多青梅便成熟了,美味多汁的青梅就可以吃了,是不是,流口水了呢,但是,這種青梅是很酸澀的,如果牙口不好,這種梅子吃起來,簡直是一種折磨,那麼,相信大家一定會想到將青梅醃製起來,這...
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發表於:2024-02-10
“做過戚風蛋糕就會覺得這種很簡單,偶爾換換口味也很不錯,加了果乾甜中帶點酸酸的。”食材明細主料黃油(50G)低筋麪粉(100G)酸奶(60G)雞蛋(1個)細砂糖(25G)蜂蜜(35G)蔓越梅(2大匙)輔料朗姆酒(適量)泡打粉...
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發表於:2018-08-29
不知道大家有沒有吃過脆青梅,現在市場上零食種類多樣,脆青梅的出現頻率降低了,但是這是一種非常美味的小零食,吃了能夠開胃,而且還不容易長胖,有很多的朋友都想深入地瞭解一下脆青梅,那麼今天...
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發表於:2024-02-25
“準備材料:新鮮青梅2000克,冰糖1100克,35度以上的酒2000克所需工具:3L可裝6斤的玻璃容器”食材明細主料新鮮青梅(2000克)輔料冰糖(1100克)35度以上的酒(2000克)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-23
“青梨即沙梨,梨肉雪白,肉質脆爽,清甜多汁。夏天食用,可清心潤喉、降火解暑。在潮汕,吃青梨的時候,喜歡加點梅汁,那青梨用梅汁撈一撈拌一拌,更是甘甜可口。梅汁指的是鹹梅汁,青梅用鹽醃製而析出...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料梅豆(150克)腐竹(60克)輔料香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋梅豆腐竹的做法步驟1、材料:梅豆、腐竹(已泡發)2、將梅豆折成段清洗清洗,撈出待用...
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發表於:2023-12-28
“梅子醬~留住時節的味道。酸酸甜甜的兌氣泡水,兌酒,沾叉燒,做燒肉排骨都是一絕!”食材明細主料青梅(1500g)黃冰糖(1200g~1500g)輔料粗鹽(1大袋)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青梅醬的做法步驟...
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發表於:2024-01-02
“每年4、5月青梅上市都忍不住買上五六斤來泡青梅酒,待來年的時候慢慢品嚐。青梅酒酸甜好喝,能夠美容養顏生津止渴,特別適合在夏天飲用。青梅要挑選果大,肉厚、核小。給大家參考一下各地青...