關於經典雞蛋糕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們的童年有很多的回憶，幼兒園、小學、初中這幾個階段承載了年齡的特殊印記，上學期間還輪不到自己來做吃的東西，如果人...

“蛋糕卷原味純真，簡單樸素，香甜綿軟，口感綿密，搭配濃郁的雞蛋鮮奶的味道，吃在嘴裏有一種簡單的幸福感，濃濃的雞蛋香味，喚醒賴睡中的寶寶哦！”食材明細主料雞蛋（4只）細砂糖（80克）低筋麪粉（40克）色拉...

“在書上學的，烤的時間調整了，這款蛋糕是全蛋打發，烤出來外皮和內組織都好吃，像脆皮蛋糕，內組織像海綿一樣柔軟。女兒很喜歡吃剛烤出來的蛋糕，連吃好幾塊，說:“好吃好吃"。”食材明細主料雞...

“越陷越深的誘惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起這個讓人又愛又恨的名字，總會有人開始抑制自己快要滴落的口水🤤”食材明細主料玉米澱粉（15g）黃油（20g）消化餅（適量）雞蛋（2只）淡...

“說起蛋糕，有一種特別好吃的品種，叫磅蛋糕PoundCake。在蛋糕界的地位應該說就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣：基礎中的基礎，經典中的經典！元老中的元老！磅蛋糕源於18世紀的歐洲，準確地是說...

“LamingtonCake，中文譯名，雷明頓蛋糕，也叫林明頓蛋糕、萊明頓蛋糕。來自澳洲家喻戶曉的小點心，和布朗尼一樣，是一個美味的錯誤。關於雷明頓蛋糕的來源有很多種說法，但流傳較廣的還是這一種，...

“作爲一個“乳酪”的重度愛好者，我特地研究了好幾種關於乳酪的做法，其中最好吃的就是乳酪蛋糕了，吃起來嫩嫩的、潤潤的，口感非常輕盈，就像布丁一樣~於是我就開始瘋狂地收集乳酪蛋糕的做法，...

“春暖花開,陽光明媚,謝謝幸運之神在這個春天降臨，讓我有幸能成爲東菱烤箱的試用者！收到東菱電器新品DL-K30A烤箱，只看外表已烘然心動，強大的內在已經完全虜獲我心！28升黃金容量，25項智能菜...

“滿滿童年的味道。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典蒸雞蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、將3個雞蛋打散3、加糖4、然後攪拌均勻5、然後...

“喜歡烘焙的朋友們，都忘不了經典輕乳酪蛋糕的迷人味道，其外表簡單優雅，口感細膩絲滑，入口醇香。輕乳酪蛋糕和戚風蛋糕的做法類似，但減少了麪粉用量，增加了奶油奶酪，使得口感上不僅鬆軟，更增加...

食材明細主料奶油奶酪（250g（室溫放軟））雞蛋（3個）砂糖（45g）無鹽黃油（50g）輔料砂糖（10g）表面檸檬汁（1/4個）酸奶油（60g（sourcream））奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典紐約芝士蛋糕的做法步驟1、取一6寸...

“跟麪點師學做的經典發糕，無油無蛋無奶配方，簡單原料，童年味道。”食材明細主料高筋麪粉（250克）玉米麪粉（50克）酵母粉（3克）細砂糖（30克）輔料40℃左右溫水（150克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“這碗麪吃了幾十年，天天吃也吃不膩，尤其適合冬季食用。暖暖的很舒服。麪條用的是致德坊的手工原味空心面，麥香十足，口感非常好，麪條很筋斗。”食材明細主料西紅柿（1個）雞蛋（1個）手工空心面（100...

“我一直的想法都是在勤儉節約的前提下做出美味可口的飯菜點心，自家有的東西都讓它的價值發揮最大化。比如這次的蛋糕用家用普通粉來做，我已經實驗好多次了，最後成功了，可是給了我在烘焙路...

“妞妞七歲老師佈置的寒假作業做道菜就想到妞妞會做的大米炒雞蛋簡單又好吃”食材明細主料隔夜剩大米（一碗）雞蛋（3個）輔料木耳（適量）蒜薹（適量）火腿腸（適量）原味（口味）未知（難度）經典雞蛋炒飯的做法...

“磅蛋糕磅是一款非常基礎，非常簡單，非常經典的蛋糕。口感紮實，潤澤，奶香濃郁。因爲黃油和糖的分量不輕，所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕，解膩之餘又加了幾分清新，真是非常喜歡。據說它源於...

“巧克力蛋糕在我們家屬於幾天不見就要思念的物品~~~~這款蛋糕、一開始看方子時就很驚訝那麼少的粉量，做完了一吃~~~~居然有重乳酪那麼濃郁的口感，還有脆脆的表皮，怪不得要冠以‘經典’之...

“作爲芝士控，怎麼都抵擋不了重芝士蛋糕的誘惑，步驟看起來可能會比較繁瑣，但是真的是超級簡單也不會失敗的一款甜品，答應我一定要試試。”食材明細蛋糕體奶油奶酪（190g）細砂糖（80g）淡奶油（150g）...

“前幾天，看到了一款芝士蛋糕的做法，嘗試做了一下，口感超棒。做出來的芝士蛋糕鬆軟適中，清甜可口，吃起來一點也不膩。目前看下來它是史上最詳細的芝士蛋糕的做法了，今天就將這款菜譜分享給大...

“凜冬將至，忽然有點想念經典輕乳酪蛋糕的味道，柔軟綿密，香濃清甜，又入口即化，是能溫暖人心和融化冬天的味道呢~這次要和大家分享的，也正是經典輕乳酪蛋糕的做法，這個菜譜食材簡單，在家裏就可...

“落入烘焙坑多年的我，一直將費南雪列入製做計劃而未實現。現在拔草，做一款小嶋老師經典的費南雪蛋糕模具是學廚的不沾費南雪八連模我用小嶋老師的原配方乘以0.48，正好是一個學廚費南雪八...

“芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……每次提起這個讓人又愛又恨的名字，總會有人開始努力抑制自己快要滴落的口水。愛之，因爲它的美味。恨之，因爲它的熱量。很多瘋狂喜歡芝士蛋糕的人，都是不知不...

“人生總有失敗的時候，不失敗過怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！當然，也許有的人聰明點，一點就通，少走了很多的彎路，而傻乎乎的人總會成功的慢些，就像我！經過N此的失敗，也不願意去更換配...

“這款乳酸蛋糕，口感細膩，潤滑，榘而不膩，看着它在烤箱裏一點點膨脹，一點點開裂，一點點上色，最後取出來，再一點點回縮，冷藏之後，口感更好。”食材明細主料奶油奶酪（300克）糖（20克（放蛋黃裏的））蛋黃（57克）...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依個人口味））輔料白醋（幾滴（或者檸檬））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）經典古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油倒入不鏽鋼碗裏，隔水加熱攪拌均勻...