柿子有點澀可以吃嗎

柿子，是冬季的一種水果，柿子味道好，含有豐富的蔗糖，同時營養價值很高，其中所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，因此非常受到廣大民衆的喜愛，但是，柿子如果食用不當也會有很多副作用，大家最多的疑問就是柿子有點澀可以吃嗎?

柿子有點澀可以吃嗎

柿子發澀是不能吃的，柿子發澀是不建議吃的，柿子發澀是因爲柿子還沒有成熟。此時，柿子中含有大量的單寧成分，吃起來不僅口感不好，十分澀嘴，失去了原有的甘甜；裏面含有的鞣酸物質還會對視覺性神經產生刺激。

但是不慎使用了澀的柿子也不必恐慌，少量的澀柿子並不會對身體產生大礙。一般來說吃了澀柿子，喝一些蘇打水、茶水就可以緩解口中發澀的症狀，達到一個脫澀的作用。

因此，柿子最好是放到成熟再吃，甜柿子成熟之後，單寧成分會降低。大家一定要有些耐心等待柿子成熟，如果實在是忍不住想要早些品嚐到成熟的美味的柿子，可以將不成熟的柿子和已經成熟的蘋果或者香蕉放在一起，成熟的香蕉和蘋果會產生一種催熟劑，使得柿子成熟的更快。幾天過後便可以品嚐到成熟的柿子，一定要等到成熟的時候再吃。

不過還是建議柿子一次性不要購買太多，柿子不易儲存，冰箱中低溫儲存過後的柿子口感欠佳，不如新鮮柿子好吃，因此柿子最好是現買現吃，這樣能夠保持柿子最大的風味。

透過上述的介紹，相信你已經知道了柿子發澀是不可以吃的，並且對柿子的食用、儲存等等有了一個大致的瞭解，如果你也喜愛吃柿子，就一定要注意到上述的問題，秋天到了，冬天也馬上就要到了，又到了吃柿子的季節，希望大家不僅能夠吃得開心，更是能夠吃得健康。