卤水配方看得懂吗

首先要按照配方中要求，准备好所有的食材。其次要理清卤水制作的三个关键就是香料处理方法、熬汤过程和糖色的炒制技巧。最后，要合理的保存卤水，方便下次使用，不可沾凉水。