需要用温水清洗一下再使用。这样可以把表面的杂质给清洗掉。陈皮可以用来泡水喝,也可以加入一些食材熬汤,看一年提升汤的口感。在选择陈皮的时候尽量选择光泽感较好的,因为这样的陈皮烹调出来的味道要好一些,泡出来的颜色也好看。