水煮肉片里的凤尾是什么

是虾。在水煮肉片当中，比较常见的配菜有骨肉相连、菠菜、油麦菜、花生米、土豆片、白萝卜片、金针菇、香菇以及红薯片等等。在制作水煮肉片的时候，建议选择用五花肉进行制作，因为五花肉的肉质相对来说是肥而不腻的状态。在做水煮肉片之前，也需要把肉片放到水中彻底洗净的，这样可以使其去除血水。