腐竹泡几个小时还不软咋回事

泡腐竹的时候如果用凉水泡的最少需要4-6个小时 ，用热水泡的时候应注意水温，水温过高不仅不能让腐竹泡软，反而会让腐竹泡过头，炒的时候会烂。泡腐竹一般用四、五十度的温开水泡即可，可以加入一勺盐，再密封放置，这样大概半个小时左右就可以将腐竹泡软。