小虾米算是海鲜吗

算。虾米就是干的虾仁，只不过是幼虾晒干制成的，虾米也可以叫海米、金钩、开洋，其制作原料主要是鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等，是一种著名的海味，营养价值丰富，其最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素。虾米的挑选可以从色泽、体形和有无杂质，虾米的色泽鲜亮，以浅红色或者发黄的最佳；好的虾米的形状是弯曲的，这样的虾米是用活虾加工而成的，品质优良；虾米大小应该匀称，无杂质。