主要看外观。
1、猪蹄前脚要比后脚更弯曲,后脚更直,而且比前脚要后脚肉更多,并且体积更大。
2、看蹄筋,在切断面处,猪前脚会有一条很明显的蹄筋,后脚则看不出来。
3、在购买的时候,前脚要比后脚市场价值更高,可以通过市场价值来判断是前蹄还是后蹄。