春天蚕豆怎么吃

1、炒熟做菜。蚕豆最简单也最常见的吃法是和其他菜品比如香菇、鸡蛋等蔬菜一起炒熟，做成家常菜。

2、凉拌。焯熟的蚕豆可以单独拌成凉拌扁豆，也可以混合豆腐一起做成凉拌菜蚕豆豆腐。

3、炸熟做酥。蚕豆炸熟后味道酥脆，香气扑鼻，可以作为餐桌小零食。