巧克力发白还能吃吗

能。巧克力发白是由巧克力中油脂渗出结晶而成，因为巧克力中含有的可可脂在夏天容易分解，所以就会形成巧克力发白的现象。巧克力能够入口即化，是因为巧克力的熔点和人体熔点非常接近。