啤酒鸭的配方里什么不能少

啤酒、豆瓣酱、猪油。由于鸭肉缺少脂肪，所以添加猪油可以增加天然的油脂香味，豆瓣酱具有增香增味的作用，是传统通啤酒鸭的主要调味料。啤酒是啤酒鸭的特别用料，加入啤酒的啤酒鸭才能算一道成菜。