开春吃哪些菜肴

鱼肉、排骨、猪瘦肉、韭菜、香椿、紫菜，田螺、海带、花甲、煎饼等。开春适合吃一些清淡、营养物质较高的美食。开春还会有部分野菜生长，外出采摘的时候需要仔细辨别，不要随意采摘。去市场购买肉制品需要辨别不是存货、冻货即可，放置过久的肉制品吃起来会很柴。