吃皮蛋要注意些什么

吃之前要充分清洗，建议加热后进行食用。皮蛋，常见的吃法有皮蛋拌豆腐、红烧皮蛋以及皮蛋瘦肉粥等等。在做皮蛋拌豆腐的时候，建议把皮蛋放到锅中进行加热，这样做也可以使得皮蛋能够更好地入味。吃不完的皮蛋，可以放到阴凉透风处保存。