因为小米的品种不一样。无论是黄色的小米还是白色的小米,都是属于小米的一种,虽然两者都属于小米,但是两者是有区别的,最显而易见的是颜色上的不同,黄色的小米色泽金黄,白色的小米颜色泛白却不是纯白,两者所含成分也是有所不同的。