可以。除了鲤鱼还有很多鱼都可以制作成腊鱼,如草鱼、鲢鱼、青鱼、鲫鱼等等,但是一般使用青鱼或是草鱼的居多,因为这些鱼的肉质比较紧实而且鱼刺比较少,经过腌制后食用起来肉质会变得有韧性、鲜香味美。做好的腊鱼风干后直接放在阴凉处保存或是放于冰箱内。