苋菜哪里可以吃

苋菜全身都是宝，嫩苗和嫩茎叶，嫩根须可以入菜。如果想把苋菜用来打汤的话，最好用嫩茎叶或者嫩苗，煮的时间不宜过长，要不然会太烂，口感不好。如果想用来炒的话，可以用苋菜的嫩根须，把根的皮给剥掉，用刀把根切成段，吃起来不好难嚼。苋菜是一种感光较强的青菜，白天尽量不要吃苋菜，或者吃了苋菜后不要去太阳底下晒，吃过多苋菜的话，会使皮肤增强对紫外线的吸收，会导致皮肤变黑。如果吃了过多的苋菜，可以吃点维生素C。