不需要。夫妻肺片本身是一道凉菜,加热后不仅影响夫妻肺片的口感,也会影响石材的质地。若觉得夫妻肺片吃起来比较凉,也可以将夫妻肺片放在微波炉中加热两分钟至三分钟。夫妻肺片是四川成都美食,属于川菜系,制作的食材丰富,包括牛头皮、牛舌、牛肉等。