有蛋黄的蛋清能不能做蛋糕

能。制作蛋糕时，蛋清中混入少许蛋黄，可以用蛋壳将蛋黄捞出，再将蛋清打发后，用于制作蛋糕即可。蛋清中混入的蛋黄比较多，可以在打发的过程中添加适量的白醋。蛋糕是常见的甜点，口味比较多，包括传统口味蛋糕、榴莲芝士蛋糕、百香果虎纹蛋糕等。