南京过年吃什么菜

春卷，什锦菜，红烧鲢鱼，红烧狮子头，蛋饺等。其中什锦菜和春卷是最为出名的。什锦菜以冬腌咸菜为基础，配以金针菇、胡萝卜、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张结、面筋、藕等十多种菜混合炒制而成。将春卷炸熟后食用也是南京人过年必不可少的食物。