苦,酸涩。木瓜食用时,要将其内部的黑色木瓜籽去除,其果肉较软烂,含糖量低,可以将其榨汁,熬汤食用。木瓜的果皮是不可食用的,在榨汁时要削去果皮,木瓜汁口感清爽,可以添加少许的白糖,减少其酸涩的口感。保存木瓜时,可以将其放入冰箱冷藏。