虾蒸15分钟,螃蟹蒸25分钟。虾合蟹需要分开蒸,螃蟹的壳比较硬,如果个头比较大的话,要先蒸15分钟左右,等颜色变红,然后再放虾一起蒸,蒸虾的时间不宜过长,过长的话会导致口感欠缺,适宜的时间会使螃蟹和虾的的品味更鲜美,使用感极佳。