油白菜是什么

油白菜是一种白菜型油菜，油白菜外表很像普通小白菜，白色的粗柄，青翠色的叶，整株油白菜比较矮小。油白菜是一种常见的蔬菜，在家常菜中，油白菜的做法一般是炒或者煮，常见菜有素炒油白菜，酱油炒油白菜等。