“为了健康辣椒酱都自己做了哈哈😄……看来美食的魅力还是很大。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制蒜蓉辣酱的做法步骤
1、姜洗净备用放入粉碎机粉碎备用。
2、蒜洗净剥皮备用放入粉碎机粉碎备用。
3、辣椒洗净并放入粉碎机粉碎。
4、粉碎好的蒜备用。
5、将辣椒蒜姜加入橄榄油胡椒粉盐搅拌。
6、搅拌均匀后,加入高度白酒目的促进发酵。
7、半成品已经好了。
8、装入比例密封罐里发酵一个月就可以食用了。
小窍门
盐为了腌制不宜过咸。
白酒一定要放高度促进发酵。