“最近爱上炒面了,不吃还不习惯,今天来碗烤鸭肉的炒面,味道香喷喷的。”
1、大火烧开,加入面条,煮至七成熟,煮至过程中需要用筷子搅拌,切勿煮焦。我用的是挂面。
2、另取锅,油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒鸭肉,放入一点辣椒煸炒一分钟。
3、加入少许生抽,调味。
4、加入素菜类大火煸炒几分钟,至七成熟。
5、加入面条,用筷子搅拌均匀。
6、加入少许生抽,搅拌均匀。
7、加入一勺辣椒酱,搅拌均匀,
8、加入少许盐,搅拌均匀。
9、盛盘,成品图。
10、完成,成品图。