“绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。”
1、准备好粳米和绿豆。
2、准备好薄荷叶;洗净。
3、绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
4、倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
5、薄荷叶切碎备用。
6、米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。
1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,调入薄荷汁。2、薄荷不宜久煎;后下,煮开即可。