“因为家中有小孩子,此次做并没有加入麻辣调料,只倒入少许辣椒油提香,一点不辣。调了大量麻酱作为主调料,既能调味,又能给小孩子补钙,拌入蔬菜,口感醇香,让平时不爱吃蔬菜的小朋友也能大口吃菜。”
1、豆腐丝切丝,白菜叶手撕成小片。
2、油麦菜洗净备用。
3、土豆切片,粉丝用水泡软。
4、自制龙利鱼丸煮熟备用。
5、将所有蔬菜,粉丝煮熟备用。
6、将所有食材放在碗中。
7、锅中热油,放入一粒辣椒,榨取少许辣椒油。
8、油热后浇在菜上。
9、麻酱加水,盐,生抽,蚝油调至稀稠适度。
10、将麻酱倒在菜上,吃时拌匀即可。
11、成品图。