1、土豆去皮切细丝。
2、培根切碎。
3、土豆丝加精盐、胡椒粉和淀粉拌匀。
4、拌入培根碎。
5、热锅注油,倒土豆丝并整形成中空的鸟巢状。
6、往洞里打入鸡蛋。
7、加适量水中火烧开。
8、煮至蛋液凝固。
9、反复翻面煎熟即可。