“不想吃饭,就做个豆角拌面吧!”
1、长豆角洗净,切成约5厘米长。
2、猪肉丸切片
3、蒜头去衣,切片
4、把干面饼放入水烧开了的锅中,煮至6~7成熟,捞出待用。
5、锅中倒入适量油,爆香蒜片
6、倒入豆角,翻炒片刻
7、再倒入猪肉丸,继续翻炒
8、撒入盐,翻炒一下,倒入半碗水,盖锅盖中火焖煮5分钟。
9、开盖后倒入面条,舀入老干妈豆豉
10、再滴入少许生抽
11、中小火翻炒一下(2分钟左右)即可
开水煮面条时不要煮至全熟,捞出后余热会继续给面条加热,不然倒入豆角炒的时候容易炒烂。肉丸可根据个人口味换成牛肉丸或其它肉丸。