1、食材:大馄饨皮、老豆腐、虾仁(已去虾线清洗)、咸菜(已清洗切碎)。
2、将虾仁放在案板上切成粒。
3、将老豆腐放入大碗中抓碎。
4、接着,合入切好的虾仁和咸菜,加适量的料酒。
5、加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味拌匀成馅料。
8、然后,取大馄饨皮放上馅料。
9、包好。
10、最后,放入蒸锅里。
11、盖上盖,开锅蒸8分钟,关火焖2分钟。
12、开盖取出。
13、装入盘中可以吃吃了。