“烙饼面越软越好吃,所以不管是发面还是冷水面都不要太硬,只要能拿到锅里就行,硬面烙出的饼好看不好吃。”
1、葱花和胡萝卜丁准备好
2、把除了油以外的各种材料放在面盆里
3、加上酵母和适量的水和成面团,面一定要软
4、软到没办法揉光,只能用手搅各在一起下
5、看看这粘劲就知道软到什么程度
6、放于温暖处发酵,看这一小盆发好的面,晚上拍的照遮光
7、案上一定要多使干粉,把发好的面放在案上在干粉的帮助下揉匀了
8、用擀面杖轻轻的就擀开了,还要撒干粉,否则粘擀面杖
9、两只手捧着放到电饼铛里,要快,否则太软了拿不住就流了
10、看着变色以后翻过来,熟的很快
11、出锅了
12、看看里面的彭松样子