“发好的黑豆面一半做了馒头,正好家里还有煮好的红豆,于是另一半就做了红豆包。红小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆面红豆包的做法步骤
1、煮好的红豆加糖拌匀
2、发酵好的黑豆面面团
3、取出分成两份(一份蒸馒头用了)排气滚圆
4、分成大小均等的小剂子
5、然后揉圆
6、取一个剂子擀成圆片放上适量蜜红豆
7、包起来
8、全部做好二发(大约30-40分钟)
9、水开上汽后中火蒸20分钟即可
小窍门
豆包蒸好后不要马上开盖再虚蒸3分钟左右,以免水蒸气滴落到包子上影响美观。