“松松软软的花卷,咸味适中,搭配早餐美美的。”
1、将高粉中加入酵母,苏打粉、鸡蛋搅拌均匀
2、再加入温水搅拌,搓揉成团
3、盖上保鲜膜放温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。面团里有很多小气孔。
4、取出面团加入少许高粉揉成光滑面团,用擀面杖擀成长方形薄片,再用刷子刷上一层色拉油。
5、均匀地撒上盐和葱花
6、卷起成长卷,用刀切成1.5-2CM宽的小卷,然后把两个小卷放在一起,用筷子在中间按压一下。
7、拿掉裤子,左右手反方向翻转成型。全部做完后继续放温暖潮湿的环境中二次发酵
8、最后隔水蒸熟就可以啦。每个花卷分开点放置,蒸完它会长大噢,不然会粘在一起的。
9、松松软软,咸甜适中,搭配早餐,美美的。