“焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千莲,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每一个人来不及等待,抓起就吃......我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱花手抓饼的做法步骤
1、温水加入面粉,揉成团,发酵半小时
2、葱花切碎,加入适量盐,五香粉和面粉,用滚油拌匀
3、将面团擀成面皮,撒上油酥
4、卷起来,按压一下
5、面皮中间切成一条一条,外围千万不能切断
6、再把长条卷成团
7、接着把团擀成面皮
8、加一勺油,把面饼放入锅中煎成金黄色
9、正宗的应该用猪油来做,做好的饼层层分明,用筷子挑起中间,会呈螺旋状,口感外黄里暄,酥软油润,百吃不厌
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